今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
毎年、国際女性デーが来ると、10年前の記憶が蘇ります。
当時働いていた会社の同僚男性が、私たちの部署の女性社員にお花を贈ってくれたのです。
ポーランド人の彼は、物腰が柔らかくて知的で、とても穏やかな人で、
ランチタイムに時々多岐にわたるテーマでお喋りしたのを思い出します。
夕食は疲労回復に良いとされる食材＋リメイク料理です。

メイン：
鶏モモ肉のソテー、ドリア。

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鶏モモ肉は久しぶりに見かけた「鶏モモ肉ステーキ用」！
いつも売り切れなのです（笑）
ハーブソルトをもみ込んで、オリーブオイルでソテーするだけですが、これが美味しい！
緑のハーブはコリアンダーで、料理とは何の関係もありません。ただの彩りです。
もちろん頂きました（笑）

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ドリアは、一昨日のリゾットにミニトマトをたくさん加えたライスをベースに、
マッシュルームをたっぷり入れてオーツミルクで作ったベシャメルソースをかけて、
パルメザンチーズを振り200度のオーブンで20分ほど焼きました。

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朝食と夕食は一緒の食卓ですが、席をずらして向かい合わせにならないよう座っています。
取り分ける前のお料理はパートナーの前に置かないように気を付けて。
ほぼ無言で頂き、食事が終わったら即マスク！
ランチは簡単なものなので、彼は仕事部屋で、私はゲストルームで別々に頂いています。
これは彼の仕事が忙しい時と同じなので、全く苦にはなりません（笑）

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お肉は3枚を2人で分けました。
私の方がちょっと多めに頂きました（笑）

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パートナーは食欲が多少あるそうで、今はそれだけでも良かったです。
食べることができないと体力がすぐ落ちますから・・・。
でも、喉がかなり痛いそうで、日頃から常備しているライムの蜂蜜漬けの蜂蜜とか、
蜂蜜をたっぷり入れたハーブティなどを飲んでいます。
喉の弱い私が日本から持って来ていて重宝している、
シュっと喉に塗る（？）スプレーを進呈しました。
私は小学生の頃に扁桃腺炎で高熱を出すことが多かったので、扁桃腺は切りました。
それで、本来なら扁桃腺が引き受けてくれるはずのただの風邪の喉の痛みが、
喉に直接行くらしく痛みが半端ではないので、スプレーで薬を塗布しています。
今は、扁桃腺にも役割があるから切らないと仰るお医者様が多いと聞きますが、
私が子どもの頃は、扁桃腺炎＝高熱＝切除、だった気がします（笑）
全身麻酔で手術でしたし、入院は1週間でした。
術後の食事が毎食、大の苦手のおかゆだったことは一生忘れません！
おだしの効いたお雑炊とかおうどんだったら喜んで頂いたのに・・・（笑）
色々な記憶って、どこかで繋がっていますね。
今日の簡単＆リメイク料理も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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