今日のごはん。

今日はなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
午後、4kmほどの散歩に出掛けましたが、風のせいで若干寒く感じました。
でも帰宅したら身体がとても温かくなっていて、やっぱり身体を動かすのは良いことだと実感！
今日は朝からごはんを炊いて、久しぶりにお米の朝食を摂り、
夕食も休肝日なのでごはんを炊いて和食もどきになりました。

◆ 小さいおかず
　　■ 焼き茄子のぽん酢じょうゆがけ
　　　　茄子は大きめの物を半分に切り220度のオーブンで30分ほど焼いています。
　　■ しらたきのたらこペースト和え
　　　　炒ったしらたきを、IKEAで買えるたらこペースト＋少量のしょうゆで味付け。
　　　　上に乗せたのはこちらもIKEAで買える魚卵（ランプフィッシュ）。

◆ メインのおかず
　　■ 豚肉と大根の煮物

◆ 汁物
　　■ 和風スープ
　　　　だしは昆布と干し椎茸で、大根（煮物に使った大根の皮も）、人参、
　　　　ポロねぎを入れました。
　　　　味付けは少量の白だし＋薄口しょうゆ。

◆ ごはん

2022_01_17_1


豚肉は数日前の「豚肉の柔らか煮」の残りに日本酒、しょうゆを足して、
大根、自作の厚揚げを入れ煮ました。
茹で卵は取り分けた汁に漬けておきました。
ごはんに合うおかずになりました。

2022_01_17_2


焼き茄子はオーブンで作ると、皮がするりと剥けて気持ちが良いのです！
直火で焼く方が香ばしくて美味しいですが、オーブンの方が断然楽です（笑）

2022_01_17_3


確たるメインはありませんが、それでも満足の夕食でした。
毎日こういう食事でも良いくらい（笑）
ところで、最近、朝食時にヤクルトを飲んでいるのです。
今まで色々な乳酸菌飲料を試してたのですが、お腹に合わなかったり・・・。
そこでスイスのスーパーマーケットで買えるヤクルトを試すことにしました。
スイスでは、乳製品の輸入が特に厳しいと聞いていたので、
まさかスイスでヤクルトに出会えるとは！と、驚きもありましたが、懐かしく感じています。
東京で仕事をしていた頃、会社の近くでヤクルトレディと呼ばれる方を見つけると、
みんなであれこれ買い求めたり・・・。
そんなことも思い出す日本の商品です（笑）
今日の夕食もパートナーに大好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。



本日のおまけ。
冬至からもうほぼひと月。
少しずつ日が長くなってきたのを実感します。
午後5時半頃の夕景です。


2022_01_17_4
タグ ：
#リメイク
#休肝日
#豚肉
#柔らか煮
#大根
#煮物
#厚揚げ
#茹で卵
#和風スープ
#しらたき