今日のごはん。

昨日は我が家のちょっとした記念日で外食したので、ブログはお休みしました。
今日はなかなかに暑い一日だったスイス我が村地方。
久しぶりにしっかり泳いできました。
もちろん室内プールです（笑）
ランチが午後3時頃と遅かったこともあって、軽い夕食です。

おつまみあれこれ。
■ スモークサーモン
■ ポテトサラダ
■ 焼き茄子
■ エビのオーロラソース和え



米粉と片栗粉をまぶしたエビを多めのオリーブオイルで焼きました。
ソースにはジンを少し加えると大人の味になります。



スモークサーモンにはホースラディッシュをたっぷり。
ポテトサラダには、スイスのスーパーマーケットで買える、
いわゆるガリの漬け汁も投入（笑）
生姜の風味の付いた甘酢で、ポテトサラダが美味しくなりました。
焼き茄子はいつも通りオーブンにお任せ。
皮がするりと剥けるので簡単！



午後3時にパスタを食べ、午後7時に夕食・・・お腹はあまり空いていませんが、
何か食べないと、夜遅く食べることになって体のリズムが狂うということで、
軽めの夕食イコールおつまみあれこれ、になりました（笑）
昨日は美味しいトルコ料理を頂きました。
13年前の昨日、パートナーと私はここスイスで知り合ったので、
毎年ちょっとしたお祝いディナーに出掛けているのです。
出会った日のことを思い出してあれこれ話すのは、初心を思い出すと言うか（笑）、
何かしら新鮮な気持ちを思い出させてくれる気がします。
とにもかくにも、月日が経つのが本当に早くて驚いてしまいます（笑）
今日の簡単おつまみごはんも好評で何よりました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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