今日のごはん。

今日は家の中はまずまずだけれど、外は高温多湿、そんなお天気だったスイス我が村地方。
出かける用はキャンセルして、お家で過ごしました。
我が家では毎朝、パートナーのだいたいの予定(主に出掛ける時間)を訊きますが、
今日は「18時から予定がある!」とキッパリ。
なんのことかと思ったら、EM(欧州選手権)のスイスVSトルコ戦でした(笑)
ここのところの暑さで2人とも少し食欲が無いので、お野菜多めのおつまみにしました。

左上から時計回りに・・・
■ 焼き茄子の麺つゆびたし
  これは昨日多めに作っておきました。
■ キヌアサラダ
  ツナ缶、赤と黄色のパプリカ、きゅうり、玉ねぎを入れました。
■ ズッキーニとコーンのスープ
■ ガーリックシュリンプ
■ エビ蒸し餃子(市販品)
■ フレンチフライ
■ パドロンのおかか炒め

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ガーリックシュリンプにはガーリックパウダーを使っています。
にんにくそのものを使うと、お腹へのインパクトが大きいので・・・(笑)
今日はエビ蒸し餃子と「エビ」が被ってしまいましたが、ご愛敬。

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エビ蒸し餃子はスーパーマーケットで買えるもので、
我が家ではスチーマーを使って温めています。
受け皿にくっついてしまわないように、白菜の葉に餃子を置いてスチーマーへ。

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フレンチフライは小さめのじゃがいも3個分。

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好きなだけ取って頂きます!

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午後、時間を見つけていくつかのおつまみを作っておいたので、夕食の準備は簡単でした。
いつも思うことですが、盛り付けのセンスが欲しい・・・!(笑)

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今日はランチにチョップドサラダをしっかり頂いたし、野菜は十分摂れたかと(笑)
たまに全く思いつかなくて、パートナーにランチに何を食べたいか訊きますが、
結構な確率で「サラダ」と返ってきます。
我が家ではサラダドレッシングを買っていないので、都度作る訳ですが、
結構面倒くさかったりして、時々はリクエストを却下してしまいます(苦笑)
今日はリクエストにお応えいたしました(笑)
ところで、上記の欧州選手権ですが、スイスがめでたく勝利を収めました!
パートナーだけではなく、何か夢中になって観戦したり、応援できる対象がいるって、
とても幸せなことなのだと思います(笑)
軽めの夕食でしたが、パートナーの「美味しい」が何度も聞けて良かったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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