2026年03月17日

【野菜たっぷり担々麺風鍋】3月16日のごはん

今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
半年に一度のデンタルチェックに行ってきました。
ちょっとした問題は見つかりましたが、歯自体は非常に良い状態とのこと！
それだけのことですが、なんだかとても良い一日です（笑）
今日は休肝日なのでお鍋にしました。

野菜たっぷり担々麺風鍋。
箸休めはレタス、チコリ、カニかまぼこのわさび入りサラダ。

肉味噌の他には、サボイキャベツ、木綿豆腐、ポロねぎ、白菜、春雨、
青梗菜を入れました。

肉味噌には玉ねぎと生姜をたっぷり。
普段は豆板醤やサンバルオレックなどを辛味に使いますが、
今日は家にある、一蘭の「赤い秘伝の粉」を使いました。
・・・結果、とても辛かったです（笑）
休肝日なので、アルコールフリービールで乾杯！

こういうお鍋は野菜がたくさん頂けるのが良いですよね。
本当は鶏だんごのお鍋にしようと思って、干し椎茸を戻したりしていたのですが、
「昨日も鶏肉だった！」と思い出しました！
できるだけ2日続けて同じメイン食材を食べないようにしているのに・・・。
でも、そういう日もあります（笑）
ところで、今日のデンタルチェックでは詰め物（？）の不具合が見つかったので、
治療の予約を取りました。
今日の歯科衛生士さんは、たしかまだ見習いさんのはずですが、
施術はとても丁寧できちんとしていて、詰め物の不具合についても、
図を使ってゆっくり分かるように説明してくださった上、
「施術の間に直すかどうか決めてください」と、押しつけがましさ皆無。
直さなくても良いけれど、酷くなると痛みが出ることもある、
と直さない選択をした時のリスクも説明してくださったので、
早いうちにと思って予約をお願いしたのでした。
ちなみに本日の施術代は50分程度で196.55スイスフラン（約39,700円）。
下世話な話で恐縮です（笑）
日本円に換算するとビックリします。
でも、これも健康な歯を維持する為と思えば！
まあ若干お高いですけれど（笑）
何はともあれ、お野菜がたくさん頂けて満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月16日

【鶏モモ肉のソテー＋チーズリゾット】3月15日のごはん

今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
夜半に降った雪が少し積もっていたくらい寒いです（笑）
本当に久しぶりに泳ぎに行きリフレッシュ！
疲労回復に良い食材を夕食のお献立に選びました。

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
グリーンアスパラガス、マッシュルーム入りのチーズリゾットと一緒に。

鶏モモ肉は少なめの塩、胡椒、オニオンパウダーでマリネしておき、
ソテーしている時にローズマリー入りの塩で調味した、シンプルな味。
ルッコラとミニトマトは彩りに（笑）

リゾットにはたっぷりの玉ねぎを入れています。
蒸す時にラクレット用チーズを入れました。
パートナーからの「美味しい！」が何度も聴けて良い気分（笑）

今日泳ぎに行ったのはおそらく半年以上ぶり！
久しぶりすぎて息があまり続かず、少し泳いで、後は水中ウォーキングなど（笑）
心肺機能は鍛えないと衰えていきますね。
今日、本当に実感しました。
30代半ばのある日、心肺機能を測定してみないかとスポーツジムのスタッフに言われて、
恐る恐る測定していただいたところ・・・結果はめでたく19歳！！
以来、自分の心肺機能を過信しておりました。
いや、あれから四半世紀近く経っておりますけれども（笑）
普段はクロールで、息継ぎは奇数ストローク（3回に1回）で泳いでいますが、
今日の最後の方は2回に1回の息継ぎ。
ただただ忙しない（笑）
これはもっと身体を動かさないと、と思った日曜日でした。
あまり無理しない程度に、でも筋力を保つ為にもエクササイズもして行きたいです。
そして「食べた物で身体はできている」ということを念頭に置いて、
健康で美味しい物を食べて行きたい・・・という願望も忘れずに（笑）
今日は簡単でしたが美味しいごはんで幸せでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月15日

【スイスの郷土料理/ラクレット】3月14日のごはん

今日のごはん。

今日は一日みぞれ混じりの冷たい雨が降るスイス我が村地方。
急な予定変更があったりで、結局夕食のメニューも変更となりました。
そんな日もありますね（笑）

スイスの郷土料理/ラクレット。

チーズをかけて頂く茹でたじゃがいもはマストですが、私は茹でたブロッコリーも好き。
あとは石板の上で焼くウィンナー、細いグリーンアスパラガス、
箸休めのヤングコーンの酢漬け、ミニトマト、
チーズに乗せるスライスオニオン。

下でチーズを溶かしつつ、上の石板でウィンナーなどを調理。

今日は箸休めにルッコラ、チコリ、レタス、カニかまぼこのサラダを用意しました。
苦みの効いたサラダは私の大好物なので、私はこの2倍以上の量を頂きました（笑）
その代わりじゃがいもは1個。

溶けたチーズをかける瞬間！（笑）
かけたらすぐに次のチーズを乗せるので、自分のお皿に一枚取っておきます。
右側に写っているのは黒胡椒入りのチーズ。

ブログの過去記事をチェックしたら、3月初めに一度食べておりました（笑）
パートナーはラクレットが大好きなので、無問題！
今日は本来ならパートナーが取材先から午後9時頃に帰宅とのことだったので、
休肝日＋軽めの和食を予定していました。
でも、なんと午後6時半過ぎに帰宅！
急遽メニューを変えて、しかも休肝日は延期に（笑）
そんな日もありますが、今日はちょっとストレスを感じてしまいました。
雨模様だから・・・！？（笑）
何はともあれ、美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月14日

【ルッコラとカニかまぼこのサラダ】3月13日のひとりごはん

今日のひとりごはん。

今日もすこぶる良いお天気のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日は私のお休み（必要最低限の家事しかしません/笑）ですが、
1月はそのお休みがなかったので、今日に順延。
今月2回目のお休みです！
パートナーは夕食付きのミーティングなので、ひとりごはんです。

■ルッコラとカニかまぼこのサラダ
　　ごまドレッシングで和えただけ。
■エビ蒸し餃子（市販品）
　　昨日の残り。
■パプリカとツナのきんぴら風
　　こちらも昨日残り（笑）

ルッコラは私の大好きな野菜なのですが、パートナーはあまり好きではないようなので、
一度買うと私はせっせと好きなだけ頂くことにしています（笑）

ごまドレッシングはスイスのスーパーマーケットで買えるキッコーマンの商品。
少し甘めですが、なかなか美味しくて常備しています。
（画像はお借りしております）

今日は本当に何もしない日で、出掛けたくないので、お化粧もしません。
・・・と言っても、したいことは済ませました（笑）
注文していたぬいぐるみや編みぐるみ用の目のパーツがやっと届いたので、
編みかけで置いておいたイースターバニー10体全部を仕上げました。
同じ糸で編んでいても、目の色が違ったり、目を付ける場所が若干違ったりすると、
表情が全く変わることに驚きます。
いわゆる「可愛らしいもの」を編むことが少ないので、
「これは可愛いのか！？」と目を固定する時に何度も確認したりして（笑）
残り糸も少しは減ったし、ニッティングセラピーにもなったし、
イースターのプレゼントもできたし、まあ、なかなか良いことずくめかと。
本当に少しだけ残っていた糸は使い切ることが出来たので、
そこでも達成感があって、良かったです。
今日はランチがボリュームたっぷりで空腹感があまりなかったので、
こんな夕食になりましたが、残り物が片付いたので、めでたし、めでたし（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月13日

【エビ蒸し餃子（市販品）/おつまみあれこれ】3月12日のごはん

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
ピアノの先生の自宅にお届け物に行ったら、知人にバッタリ。
少々立ち話をして近況を報告し合いました。
村の生活あるある（笑）
今日、当初の予定では休肝日でしたが延期になったので、適当おつまみごはんです。

おつまみあれこれ：
■エビ蒸し餃子（市販品）
■パプリカとツナのきんぴら風
■グリーンアスパラガスのソテー、白トリュフ塩で
■ブルグル入りクリーム野菜スープ
■人参、きゅうり、カニかまぼこのナムル風

エビ蒸し餃子はスチーマーの受け皿に引っ付いて取れなくなると面倒なので、
いつも白菜を敷いています。
この白菜は後日形を変えて頂く予定。

パプリカは緑と赤を使いました。
味付けはだしの素と少量のおしょうゆのみ。

グリーンアスパラガスは細めだったので、そのままじっくりとソテーしました。
白トリュフ塩をかけて頂きました。
シンプルだけど美味！

好きなだけ取って頂きます。

少しずつ色々な味が楽しめるおつまみごはん、大好物です（笑）

本来なら20時頃に夕食の予定だったのですが、パートナーの予定が急遽変更になりました。
16時頃に小さめに切ったパンにクリームチーズを塗って食べたら、
なんとその後もお腹が空かず、夕食の時間を迎えてしまい、
「野菜中心なら・・・」と適当に作ったおかずがこれ（笑）
パートナーはエビ蒸し餃子には手を付けませんでした。
だったら準備しなかったのに・・・！
人のお腹の空き具合なんて分からないので本当に仕方がないのですが、
なんだかちょっとイライラしてしまった時間でした（笑）
まだまだ人間ができていないことに自分でガッカリしたり、
「いや、私だって自由に発言して良いのだ！」と思ったり・・・。
何はともあれ、美味しく頂けて何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月12日

【フライドチキン/おつまみあれこれ】3月11日のごはん

今日のごはん。

今日は霞がかってはいるものの晴れたり、
小雨が降ったりという空模様のスイス我が村地方。
「あれから15年・・・」と思いながらも、感謝しつつ日常生活を送った今日。
夕食は適当おつまみごはんです。

おつまみあれこれ：
■フライドチキン
■じゃがいもとチーズのオーブン焼き
　　茹でたじゃがいもにラクレットチーズを乗せたもの、
　　同じく先日残ってしまった牛ひき肉と玉ねぎ＋アラビアータソースの残り、
　　＋ラクレットチーズを乗せてオーブンへ。
■コールスロー
■スモークサーモン

フライドチキンの衣には、色々なスパイスを入れました。
似て非なる物とは言え、ちょっとKFCの雰囲気が・・・！？
じゃがいもは新じゃがなので皮を剥かずに茹でて、
マフィン型に1個ずつ入れて潰して、6個のうち2個にはラクレットチーズのみ、
他の4個には玉ねぎ＋牛ひき肉と玉ねぎ＋アラビアータソースの残り、
ラクレットチーズを乗せてオーブンへ！

コールスローには、キャベツ、レタス、鶏ハムなどを入れました。
自分で食べる量を調節できるおつまみごはん、我が家ではお気に入りです（笑）

美味しく頂けるのは本当に幸せなことだと思います。
YouTubeでニュースなどを視聴できるので、動画を観て15年前に思いを馳せました。
生きていて、そして不自由なく生活できることだけで幸せです。
私は地震以来数年、毎月寄付をしていました。
スイス人であるパートナーは、妻である私の母国の災害に、
かなりまとまった額を寄付してくれたそうです。
それが、少しでも被災された方々や、当地の方々の助けとなることを祈って。
遠い地から平和や安全などを祈り、現地の方々に助けとして「直接」お金が届くと信じ、
そう行動してきましたが、募金や寄付がなかなか全額は当地に届かないと知って、
なんだか・・・と言う気持ち。
どこかで少しでも私たちの気持ちが役立っている・・・そう思いたい今日この頃です。
寄付する団体を選ぶことも、結局は自己責任なのかもしれませんね（苦笑）
何はともあれ、護られている環境で、美味しい食事が頂けることが幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月11日

【ハッシュドビーフ】3月10日のごはん

今日のごはん。

今日も霞がかった空模様のスイス我が村地方。
良いお天気なんだか、そうじゃないのか・・・微妙な感じではあります（笑）
パートナーの予定が変更になったので、いつものワインバーに食前酒を飲みに。
なんだか今日はとても騒がしく、そこにいるだけで疲れる結果と相成りました（笑）
夕食は、パートナーの当初の予定に合わせて考えていたものにしました。
簡単、適当・・・最高（笑）

メイン：
ハッシュドビーフ。
日本米＋ブルグル、蒸らしたグリーンアスパラガスと一緒に。
箸休めに、緑のパプリカとツナをサッと炒めたもの、
アボカドとスモークサーモンのわさび風味サラダも添えました。

ハッシュドビーフには牛ひき肉、玉ねぎ、ズッキーニ、別でソテーしたエリンギを。
日本米＋ブルグルは、浸水させている間に氷を一かけら。
これだけで全く違う炊き上がりになりました！

ちなみに美味しいお米の炊き方は、
大好きなラジオ番組「安住紳一郎の日曜天国」で学びました！
我が家には炊飯器はありませんが、できることからやっていこうと、
今日は氷を入れてみた次第です（笑）
スイスでは簡単に美味しいお米を買うことはできず、
スーパーマーケットで買える「寿司ライス」と言う商品で我慢しています。
いや、我慢している、という言葉は傲慢ですね（苦笑）

両親の家では、それはそれは美味しいお米を食べて育ちました（笑）
だからこそ、スイスでは「こんなもの」という諦めを胸に生きてきたわけですが、
今さらながら美味しいお米の炊き方を聞いて、試してみて、
「あれあれ？」という心境に至りました（笑）
一時帰国の際に、父が炊いてくれるごはんがご馳走！
そんなごはんを年に一度のご褒美のように思っていましたが、
これからは色々と工夫して、美味しいごはんを頂きたくなりました。
美味しい食事は心を豊かにしてくれますね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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