2026年04月03日

【バヴェッテ＆魚介類＋トマトクリームソース】4月2日のごはん

今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
夢見が悪かったせいか寝坊いたしました・・・。
明日からイースター休暇ということもあり、今日から既に休暇モードの我が村。
夕方、ワインバーに行き、知り合いの方たちに自作のイースターバニーをプレゼント。
帰宅して軽めの簡単ごはんです（笑）

バヴェッテ＆魚介類＋トマトクリームソース。
弱火でじっくりソテーしたグリーンアスパラガスと一緒に。

このグリーンアスパラガスが美味でした！
山盛り頂きたいくらい（笑）
味付けは塩、胡椒のみです。

魚介類は、加熱後パックで販売されているムール貝、エビ、イカ、タコのミックス。
スーパーマーケットで買えるので、時々買って冷凍してあります。
これを白ワイン蒸しにしてから、蒸し汁（？）ごとソースとして活用。
今日は時間がなかったので、Barilla（バリラ）のアラビアータソースに、
生クリーム、粉チーズを入れて和えただけ。

自作のトマトソースは冷凍庫に常備しているのですが、
明日のお客様に使うかもしれないので、今日は市販品に頼りました（笑）
ところで、今日は知り合い3人に、3つのイースターバニーをプレゼント。
44個出来上がったうち、うち4個は我が家で使い、
他の15個はプレゼントできました。
「ちょっと子供っぽいかもしれないんだけど、プレゼントさせて？」と言ったら、
皆さん、満面の笑顔で喜んでくださいました！
「この子に名前付けるわ！」とイギリス人女性（もちろん冗談です/笑）。
もう1人の女性は、「淋しくなったら話しかけるわ！」と。
ちなみに今日は7、8個のイースターバニーを風呂敷に包んで、
良く知る知人たちに渡そうと思って、ワインバーに持参しました（笑）
私自身は、いわゆる可愛い物が苦手ではありますが、
私の思う「可愛い」は意外と万国共通なのかもしれません（笑）
自分のプロジェクトやセラピーの為に編んだ物ですが、
どこかで、たとえ一度でも笑顔を作り出せることができたなら、
私のイースターバニーも本望のはず（笑）
今日の適当＆簡単ごはんもパートナーに好評で、美味しく頂けて何よりです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年04月02日

【レモンチキン】4月1日のごはん

今日のごはん。

今日も雪が舞ったり、晴れたり、相変わらず忙しい空模様だったスイス我が村地方。
スイスでは「なんでもあり」の天候の日は、みんな「4月の天候だね」と言います。
それくらいスイスの4月の天候は予測不能なのです（笑）
今日は予定を立てていたのですが、不測の事態により、全てが1時間以上先送りに！
19時頃に帰宅して急いで夕食の支度です。

レモンチキン。
炒飯もどきと一緒に。

鶏ささみに少し濃いめに下味を付けて唐揚げ風に。
そこに、レモン果汁をベースにレモンソースを作ってかけたメニュー。
今日はグリーンアスパラガスを少し入れました。

メインがあっさりめなので、炒飯もどきは単体で頂いても良いくらいの味にしました。
ジャスミンライスに人参とブロッコリーをたっぷり入れて、ブイヨンで炊きました。
炊き上がってから別で仕上げておいたポロねぎ入りの炒り卵を混ぜると、
炒飯風の味になります。

美味しかった！
ここのところ晴れたり曇ったりのスイス我が村地方ですが、とにかく寒い！
スイスにも種類の違う桜（さくらんぼ用）がありますが、開花はまだ先の様子です。
13年前の春、パートナーと私は日本にいました。
彼がどうしても日本の「桜咲く春」を見たいとのことで、3週間ほど滞在したのです。
写真は13年前のちょうど今日（4月1日）、上野公園での満開の桜を撮ったもの。

この時、彼は仕事用のカメラを持参して、色々な場所を撮っていました。
上野公園でお花見の場所取りをしていた、おそらく大学生女子にも臆することなく声をかけ、
「写真を撮らせていただけますか？」と、数枚パチリ（笑）
今でも思い出しますが、私はその時サングラスをかけていたので、
きっと国籍不詳だったのでしょう。
彼女たちが私について何か話しているのが聴こえたのですが、
「全部分かるよ！だって私、日本人だから！」と思った記憶が・・・（笑）
時差ボケでボーっとしていたこともあって、あれこれ説明するのが面倒なので、
外国人のフリをして"Thank you!"と言ったら、「カッコイイ！！」という声が聞こえ、
気を良くしたことを思い出しました。
どうやら最後まで外国人だと思われていたようです（笑）
またいつか春に日本に行って、桜を見たい・・・なんて思う、寒い春の一日です。
何はともあれ、美味しいお夕食で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年04月01日

【鶏モモ肉とサボイキャベツの煮物】3月31日のごはん

今日のごはん。

今日は雪が舞ったり、小雨が降ったり、晴れたり、
またもや忙しい空模様だったスイス我が村地方。
珍しく急にやる気スイッチが入り、色々な用事を片付けました。
あれこれ終わらせることができて、良い気分（笑）
夕食後にパートナーは取材があるので、休肝日にしました。

■鶏モモ肉とサボイキャベツの煮物
■青椒肉絲
■人参とカニかまぼこのサラダ
■グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスのごま和え
■大根、ポロねぎ、乾燥油揚げのお味噌汁

冷蔵庫の野菜室に鎮座し続けるサボイキャベツを救済。
扱いやすくて美味しい良い食材なのですが・・・使うのを忘れるんです（笑）
今日は鶏モモ肉と一緒にシンプルな煮物にしました。
こういう味付けって美味しいんですよね。

青椒肉絲には、赤くなりかけの緑のパプリカを。
豚ロース肉は細く切って日本酒としょうゆをもみ込んでおきました。

好きなだけ取って頂きます。

ごはんを炊こうと思ったのですが、空腹感が少なめで、
パートナーも不要だということで、今日はお米なし。

お腹が落ち着く、良いお献立でした（恒例の自画自賛！笑）
ところで、今日済ませた用事の1つは、聖金曜日のお客様に出すメニュー決め。
イースターは日本ではまだ知る方も少ないとは思いますが、
大切なキリスト教の祝日で、聖金曜日にはスイスでも多くの教徒はお肉を食しません。
毎年イースター休暇には義兄一家をお招きしていて、
今年はそれが今週の金曜日。
義兄一家全員が好きということで、毎回サーモンになってしまいます（笑）
前菜などにも一切お肉類を使えないので、ちょっと工夫したりするメニュー決めは、
大変であると同時に、楽しい作業。
実は2009年4月から、ゲスト、ワイン、何を作ったか、などを記録しているんです。
私は結構なアナログ人間なので、「記録」はノートに手書きです（笑）
気付いたこともメモしておくのですが、そこには甥っ子の「嫌いな物リスト」も！
ノートをめくって、できるだけ前年とメニューが重ならないようにしたり、
数年前に作って好評だったものを再発見したり。
楽しい作業も含めて、今日はあれこれ用事を片付けることができて、
ついでに夕食も美味しくて良い一日です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月31日

【ヨーロッパヘダイのオーブン焼き】3月30日のごはん

今日のごはん。

昨日は義兄一家に夕食にお招きいただき、義姉の素晴らしいお料理をいただいたので、
ブログはお休みしました。
今日は小雨降る一日だったスイス我が村地方。
昨日からのサマータイム実施により、今日は眠くて眠くて、
とりあえず身体を動かす為に、色々な用事を片付けた一日でした（笑）
夕食は「私が」食べたかった物です！

メイン：
ヨーロッパヘダイのオーブン焼き。
レモン入りのタリアテッレ＋グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、
ブロッコリーと一緒に。

玉ねぎ、じゃがいもを敷き、グリーンアスパラガス、ミニトマトを乗せ、
塩、胡椒をしたヨーロッパヘダイの切り身を乗せ、パン粉をかけて、
さらにオリーブオイルをかけてオーブンへ。

タリアテッレと野菜が茹で上がったところで、粉チーズ、レモン果汁を混ぜています。
私は食べる前にさらにレモン果汁を追加。
これは大好きなパスタの食べ方なのです（笑）
ヨーロッパヘダイは、皮はパリッと、中身は柔らかく調理されていて美味しい！
かなりの量のルッコラの上に盛り付けています。
幸せ（笑）

シンプルですが、とても美味しい夕食でした。
ところで昨日は、当初2月にお招きいただいていた甥っ子のバースデーディナーでした。
私の体調不良によりキャンセルさせていただいたのですが、
なんとか双方都合の良い日は、当初の予定からひと月以上も経ってから（笑）
甥っ子は20歳になったこともあって、ちょっとだけ特別なプレゼントも用意しました。
彼は今年、ミリタリーサービスに従事しているので、
夕食後、迷彩服に着替えて出掛けて行きました。
元々トレーニングなどもしているタイプでしたが、
昨日久しぶりに会ってビックリ！
身体が二回りほど大きく、「筋骨隆々」という風情になっていて、
これはもう腕相撲を挑むのは止めよう、そう思いました（笑）
彼が10代前半くらいまでは、なかなか良い勝負だったのですが、
もうどう転んでも絶対に絶対に無理！！
そんな甥っ子のミリタリー生活を聞けるのは貴重な体験でした。
今は、ヴェジタリアンの人には専用の食事が供されるとか、
行軍や演習などの野外活動で食べる携帯食は味気ない、などなど。
軽くて運びやすいことが大切で、例えば乾燥野菜にお湯をかけて食べる、
乾パンをかじる、そんな感じだとか。
「カップ焼きそばとかラーメンとか、ないの！？」なんて思ってしまいました（笑）
お湯が沸かせるのなら、カップラーメンとか、良さそうですけれど・・・。
自由時間に食べることができるなら、送ってあげたい気分です。
何はともあれ、今日も美味しくいただけて、満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年03月29日

【野菜たっぷりキーマカレー】3月28日のごはん

今日のごはん。

昨日は急遽、近所のケバブのお店で夕食を摂ったので、ブログはお休みしました。
今日は素晴らしい雪景色が眺められた朝、少しずつ曇りつつある午後、
そしてみぞれが降る夜・・・と忙しい空模様のスイス我が村地方。
パートナーが遅くなることが分かっていたので、簡単に頂ける夕食にしました。

野菜たっぷりキーマカレー。
ブルグル入りのターメリックライス、グリーンアスパラガスと一緒に。

今日カレーに入れた野菜は、玉ねぎ、ホワイトアスパラガス、マッシュルーム、
すりおろした人参、セロリ。
いずれも結構たっぷりめの量を（笑）
グリーンアスパラガスはターメリックライスが炊き上がって蒸らしている間に、
お米の上に乗せて調理。
ズボラですが、余熱を利用した良い方法かと（笑）

ちなみに昨日はチキンのケバブサンド（？）を頂きました。
ものすごく多かったのですが、完食。
「明日、絶対に朝食は要らない」なんて言っていましたが、
朝食時には空腹でした（笑）

というのも、朝食時には起床してから既に6時間以上経っていたので・・・。
昨日は疲れていたので、午後10時には就寝したのですが、
午前2時、パートナーの大きなくしゃみで目が覚め、以降眠れず。
3時半には起き出して読書したりして、6時頃にひと眠りしようとしたけれど眠れず。
そんなわけで2時からずっと起きている状態。
朝の風景はこんな感じでした。

早起きは三文の徳とはよく言ったものです（笑）
明日からヨーロッパではサマータイムが始まります。
1時間失うので気を付けないと・・・。
我が家のアナログ時計やオーブンの時計など、全て変更するのが結構面倒ですが、
これも仕方ありませんね。
今日の夕食はパートナーも好きな味だったせいか、
何度も彼の「美味しい」が聞けて良かった！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

今日はお写真多めで参ります（笑）
最近は色々なワインを試しに買っています。
こちらでは「箱」に入っている場合は6本が基本。
もちろんボトルは立てて入っているのですが、
こちらのアルゼンチンワイン、こんな箱に入っていました。

開けたらワインについての説明が。
ちょっと高級感があるような・・・？（笑）

中身はこういう感じです。
ただ、この箱、ものすごく運びづらかったです（笑）

2026年03月27日

【鶏ひき肉のタイ風炒め物】3月26日のごはん

今日のごはん。

今日の午前中は、積もりはしないものの横なぐりの雪！
午前と午後の2回、お隣さんが毎週1～2日面倒を見ていらっしゃるお孫さん2人の訪問！
昨日、イースターバニーをドアの前に置いてプレゼントしたら、
今日は「お礼に」あれこれ作って見せてくれたり、プレゼントしてくれたり！
キッズたちからポジティブなエネルギーをたくさん頂いて良い日です。
夕食は午後8時過ぎになったので、少しだけ軽めにしました。

鶏ひき肉のタイ風炒め物。
人参をたっぷり入れたジャスミンライス、目玉焼きと一緒に。

ズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎを入れました。
味付けはナンプラー、オイスターソースなど色々（笑）
辛味は、一蘭のとんこつラーメンに付いてくる「赤い秘伝の粉」！
尖った辛さではなく、じんわり効く辛さが美味しいのです。

本当は混ぜて頂きたいのですが、目玉焼きは白身、黄身と切り分けてしまう性格（笑）
毎朝食べる目玉焼きもそんな風に頂きます。

美味しく頂けて満足！
ちなみにお隣のお孫さんにプレゼントしたのはこの2つ。
下膨れの、お腹ぽっこりちゃん（笑）

昨今ではジェンダーフリーというか、この色は女の子、男の子、
なんていうことはもうないので、悩んだ末に、2色を選びました。
どちらがどちらを選んでも良いように。
お隣のお孫さんのお姉ちゃんの方はピンクを選んだようで、
「Miki、見て！ベッドを作ってあげたの！」と、箱にイースターバニーを寝かせ、
ティッシュペーパーでお布団を（笑）
弟くんの方はブルーを選び、「僕はね、他のお友達と一緒にしてるの！」と、
箱に他の小さなぬいぐるみと一緒に寝かせてくれていました。
もう、「癒された！」以外の他の言葉が見つかりません（笑）
彼らの純粋な感謝の気持ち、尊いとしか言いようのない・・・。
ところで私は小学校に行く時に、実は黒か茶色のランドセルが欲しかったのです。
それは、国立の小学校に通う人のランドセルを見て憧れていたから。
でも、結局父の知り合いから赤の素敵なランドセルを頂いて、6年間使いました。
当時の好きな色は青。
一度、両親の知り合いの「理髪店」で髪をショートにされ、
その時はクラスの男子から「えーい、男女（おとこおんな）！」といじられました。
当時から、ピンクや赤の服、フリルは苦手でした。
男子たちの言う言葉の意味は分からず、でもとても傷ついたことを思い出します。
今、思い返せば、当時から「何が好きだって良いじゃない！」というスタンス。
「私が好きな物の何がいけないの！？」という自分は、
実は好みに絶対の自信を持っているのかもしれません。
私の「好み」が人から見て素敵というわけではなく、
「自分の好みを、自分は絶対的に支持します！」というスタンスです（笑）
だから、私が好きな物は「私にとって」一番だし、それで良いのです！
話がナイル川のように蛇行してしまいました（これは安住紳一郎さんの受け売り/笑）。
何はともあれ、美味しく頂けて良いお夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
3月も末だというのに、我が村では午後から少しだけ雪が積もりました。

2026年03月26日

【ジャンバラヤ風洋風炊きこみごはん】3月25日のごはん

今日のごはん。

今日は予報通り、晴れ→曇り→強風＋雨のスイス我が村地方。
久しぶりに友人夫婦と食前酒を飲みに出掛けました。
男性の方がパートナーの小学校時代からの友人。
本当に良い人たちで、時間を忘れるぐらい楽しく過ごしました。
帰宅して、軽めの適当ごはんです（笑）

メイン：
ジャンバラヤ風洋風炊きこみごはん。
カリフラワーのソテー、アスパラガス（グリーン＋ホワイト）のオーブン焼きと一緒に。

カリフラワーは切ってソテー。
食べる時に白トリュフ塩をかけて頂きます。

グリーンアスパラガスは切って、ホワイトアスパラガスは皮を剥いて縦半分に。
そこにチーズを乗せて塩、胡椒をしてオーブンへ。
最後に粉チーズをかけて再度少し加熱。

好きなだけ取って頂きます。

洋風炊きこみごはんにはウィンナー、たっぷりの玉ねぎ、ズッキーニを入れて炊き、
炊き上がった後の蒸らしの時間に緑のパプリカを入れました。
ウィンナーを入れたのでヴェジタリアン仕様とは言えませんが、
それでも満足のお夕食！

今日会った友人男性はミュージシャン＆写真家。
知り合った当時は、奥様（当時はまだガールフレンド）は24歳でした・・・。
今日、彼女がもう40歳になったと聞いて、知っていたはずなのに驚愕！
それは私が今年還暦を迎えるはずだ（笑）
近所に住んでいながら、このところ会えていなかったのですが、
久しぶりにゆっくり（と言っても、彼らが子どもを迎えに行く時間まで）話せて、
楽しい時間を過ごせました。
最低限のマナーとしてもちろん会話に気は遣いますが、
話したいことを話せて、ストレスフリーの時間は尊いものでした！
彼とパートナーの共通の友人についてもあれこれ聞き、ビックリしたり納得したり。
奥さん（私が苦手の人！）がどうやら本格的なアルコール依存症らしく、
2人の仲はもうよろしくない、そんな話でした。
多少事情は知っていたのですが、ご主人の方は共依存のような感じだったので、
未来を見て何か決めることができているのであれば、少しは前進、ということかも。
傍観者の私からすれば、心配なのは生まれた頃から知っている彼らの子どもだけ。
大人の事情は大人同士で解決するしかありません。
口出しする立場ではないので、お子さんのことは良い方向に向かうように祈るのみです。
楽しい時間を過ごせて、それでお腹がいっぱいになったのか（笑）、
夕食は野菜中心でしたが、満足、満足！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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