今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり陽が射したりのスイス我が村地方。
近所の山には雪が降りました。
4月の天気は何でもありですが、気温差が20度近くになると結構キツイです（笑）
夕食はいつも通り冷蔵庫を見て、ちょっと中華風にしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 中華風ポテトサラダ
　　　　具はサバのオイル漬け、乾燥チャイブのみ（笑）
　　■ 鶏ムネ肉ときゅうり、ポロねぎのごま酢和え
　　　　20代の頃から作り続けている大好きな味！
◆ メインのおかず
　　■ 麻婆豆腐
◆ 汁物
　　■ 中華風スープ
　　　　鶏ムネ肉の茹で汁を使っているので無駄なし！
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


麻婆豆腐の「素」は一昨日作っておいて、昨日レタスに包んで頂いた肉味噌（笑）
鶏ガラスープでのばして味を調え、花椒とラー油を少々足しました。
いつもより気持ち少なめに作りました。


ポテトサラダの味付けはオイスターソース、マヨネーズ。
ごま油を入れたいところでしたが、ごま油味ばかりになるので我慢（笑）
スープには、ズッキーニ、キクラゲ、乾燥椎茸、卵を入れました。
少しだけ残っていたズッキーニ、キクラゲを救済！


お米のせいか、お腹がホッとします。
なぜ気持ち少なめに作ったかと言うと、私が珍しく本調子じゃないので（笑）
今日は洗濯、シャツのアイロンがけ10枚、ベッドシーツの交換などなど、
下を向く作業が多いせいか、元々「三半規管が悪いのか！？」という体質ゆえ、
少しめまいがするような気がしたんです。
夕食前に念の為に熱を測ったら、久しぶりの38度。
久々の発熱にちょっと驚いているところです。
最近は家でもシャツを着ているので、すぐにアイロンがけ待ちのシャツが溜まり、
今日決行した直後に少々具合が悪くなった次第。
スチームアイロンの蒸気のせいか、はたまたシャツのストライプが原因か（笑）
何はともあれ、PCの前に座ってこの記事を書けるくらいなので、
明日には回復予定です！（笑）
スイスほどでもないにせよ、どうぞ皆様、寒暖差には十分気を付けて、
ご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
晴れ間を縫って、今まで使っていたPCデスクなどを解体して処分先へ。
少しずつ、長い年月をかけてですが、部屋を整えています。
10年越しのプロジェクトです（笑）
夕食は昨日の残り物整理にお付き合いいただくことにしました。

チキンカツ丼。
昨日の鶏ムネ肉のフライを卵でとじました。
チキンカツなので、変わり親子丼と言ってもいいかも・・・！？
お供は、これまた残り野菜を使ったお味噌汁（笑）


写真はパートナーの方の丼。
昨日は鶏ムネ肉のフライを先に作り、チーズなどを乗せてオーブン焼きに。
耐熱容器に入りきらなかった分が今日の夕食になりました。
彼の分はフライをつゆで調理して卵で閉じましたが、自分の分はうっかりして、
ただの玉子丼を作ってしまい、残りのフライは後乗せでしました。
ボーっとしていたら必ず何かをやらかします（笑）
玉ねぎたっぷりで美味しく頂きました！
お味噌汁には使いかけのズッキーニ、4分の1丁ほど残っていた木綿豆腐、
乾燥ニラ（なかなか減らないので/笑）、乾燥油揚げ、
味付き乾燥しじみ（こちらはただ単に食べたくて/笑）を。
何を入れても思いのほか美味しくなるのがお味噌汁の素敵なところだと思います。


美味しくてお腹も喜んでいる模様（笑）
ところで、もう何年もかかって、少しずつ部屋の雰囲気を変えています。
今回はゲストルーム。
PCデスクは天板が少し反ったようになったのと、
今のPCのモニターとの距離を考えて、PCデスクを買い替えようと思い立ってから3か月。
昨日組み立て終わったので、今日は少々整理をしつつ、
古いPCデスクを車に乗せられるくらいの大きさまで解体して、
処分してくださる場所へ持って行きました。
まだ使えそうな物を捨てるのは忍びないのですが、きちんとお礼を言って処分。
新しいPCデスクは頑丈なので、長く使いたいと思います。
良い物を買って長く使ったり、長く着たりすることは両親から学びましたが、
今回処分した私のPCデスクは安価だったけれど、12年近く使ったので、
寿命だし、もう減価償却したかと・・・（笑）
今は持ち物の整理をしつつ新しいPCデスクと棚に物を収めていっているので、
まだまだ机上には色々な物が乗っています。
これを機に、もう少し頻繁に持ち物整理をしようかと思っている今日この頃です（笑）
残り物整理の夕食もパートナーに好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からずっと雨のスイス我が村地方。
昨日届いたデスクと扉付きのシェルフを組み立てました。
ほぼひとりで（笑）
夕方には義兄が税金の申告の為に来てくれたので、急いでお料理しておもてなし。

前菜：
■ さつまいものスープ
■ サバの燻製のサンドイッチ
■ ズッキーニのフリッター
■ 人参とサバのオイル漬けのサラダ
■ シーフードサラダ（市販品）


メイン：
鶏ムネ肉のオーブン焼き。
フライにした鶏ムネ肉にアラビアータソース（バリラ）、チーズをかけてオーブンへ。
フェットチーネ＋ブロッコリーと一緒に頂きます。


鶏ムネ肉は薄めに切ってあります。
本当はモツァレラチーズにしたかったのですが、
お買い物に行けなかったので普通のチーズで。


フェットチーネとブロッコリーは茹で上がったらオリーブオイル、
パルメザンチーズをまぶしています。


会計士の義兄はこの時期本当に忙しいのですが、時間を見つけて来てくれました。
義姉にも甥っ子にも長らく会っていませんが、2人とも元気そうで良かった！
小学1年生の甥っ子は空手を始めたそうで、楽しくお稽古に通っているようです。
今日は予定が色々と変わったり、家具の組み立てが上手く行かなかったり、
ちょっとツイていない日のように感じますが、こういう日もありますね（笑）
明日からデスクの中や棚の中を整理することにして、
今日はもう散らかっているままで良いことにしています（笑）
何はともあれ、義兄もパートナーも美味しいと言ってくれて良かったです。
あ、そんなに悪い日でもないですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は祝日で、朝から晴れて、それだけで気分も上がるスイス我が村地方。
昨日まで雨続きだったので、「明日晴れたら散歩に行きたい！」と切望していましたが、
意外にやることがあり、結局短い散歩に出ただけでした（笑）
昼食が遅かったこともあって、簡単適当な夕食にしました。

■ ライスペーパーでお好み焼きもどき
■ ライスペーパーを使って鶏ムネ肉、チーズのおつまみ
■ 帆立貝柱の燻製のおにぎらずもどき


フライパンを熱して、ライスペーパーを置き、
千切りにしたキャベツと乾燥えび、粉末だしを溶いた卵と混ぜたものを乗せ、
上からライスペーパーで蓋をするように置いたら焼いて出来上がり（笑）
食べる前にソース、マヨネーズ、青のりを。


こちらも熱したフライパンにライスペーパーを置き、
その上に鶏ムネ肉、グリーンアスパラガス、チーズを乗せて、またライスペーパーを。
これも焼いたら出来上がり（笑）


ごはんは酢飯にして、帆立貝柱の燻製と一緒に乗せて巻いて・・・出来上がり。
見た目がひどいので、見てくださる皆様、どうぞ素早くスクロールなさって・・・（笑）


好きなだけ取って頂きます！


地味極まりない適当ごはんでしたが、美味しく頂きました。
ただ、個人的にライスペーパーのメーカーによる好き嫌いがあることが分かりました。
今日のライスペーパーはちょっと薬品臭というか、化学的な香りがしたので、
もう買わないようにしたいと思います（笑）


今日、数年ぶりにスカートを履きました。
東京に住んでいた頃、近所のテイラーにオーダーしたものです。
大好きだったスカートを当時住んでいたところの近所にあったテイラーに持って行き、
同じような物を縫っていただけないかとお願いしたところ、快諾してくださいました。
前後にスリットの入った黒のタイトスカート。
東京で働いていた時にはジャケットと合わせてよく履いていましたが、
スイスに来て以来、履けなくなっていました（理由はご想像にお任せします/笑）
それが、最近少し痩せたので履いてみたら・・・履ける！
白のシャツ、パールのネックレス、ヒールのあるブーツと合わせて、
近所のホテルのバーに行ったら、顔見知りのバーテンダーの女性が「素敵！エレガント！」
と褒めてくれました（笑）
「ありがとう！」と言ったら、「もちろん、いつもエレガントだけど、今日は特別に！」
と言ってくれ、さらに嬉しくなりました。
村の暮らしにはそぐわないと思って、以前の自分のスタイルを封印していましたが、
これからはもっと自分の為のオシャレを楽しみたいと思った瞬間でした。
実は私のクローゼットには、着ようと思って買った服が数点眠っています。
しかも値札が付いたまま！
それらを着ることが今の目標なので、なんとか脂肪の断捨離をしたいところです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーの予定で久しぶりに早く起きたので、少々眠い一日でした（笑）
たとえ1～2時間でも早く起きると一日が長いですね。
夕食はパートナーのリクエストで鶏肉です。

メイン：
鶏モモ肉＆鶏ムネ肉のソテー。
野菜たっぷりのリゾットと一緒に頂きます。


鶏モモ肉と鶏ムネ肉を合わせて、400グラムほどでしたが、なんとほぼ完食！


鶏肉には塩、胡椒、ガーリックパウダーを少なめに下味を付け、
サワークリーム、マヨネーズ、スリラチャ、
ワインビネガーなどを混ぜたソースを付けて頂きました。
リゾットには、グリーンアスパラガス、ブロッコリー、玉ねぎ、赤パプリカ、
ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを入れました。


スリラチャ、愛しています（笑）
辛い物が好きな方、ぜひぜひ！
そして、今日、ボトルをしっかり見て気づきました。
名前を間違っていたので、過去記事も順次訂正いたします（笑）
（画像はお借りしております）

以前、特に冬の間はパートナーの仕事の都合で朝5時起きになる日が多かったのですが、
最近の雪不足でスキーレースは中止もしくは、延期のち中止になることが多く、
朝早くから出掛ける日が減りました。
駐車場の絶対数が少ないので、ゴンドラの駅まで送り迎えしていた時期もありましたが、
運転中怖い思いも！
ただでさえ狭い片道1車線が、積もった雪を脇に除けてあるせいで道幅が狭くなり、
対向車線はバスやトラックがスピードを落とさずにやって来る！
車間50センチか！？みたいな近さに感じ、ブレーキを踏む回数も増え、
自分が運転する車の後ろにはピッタリと別の車に張り付かれ、
もう、生きた心地がしない送り迎えを何度か経験しました。
スイスの田舎では、そういう時は開き直るに限ると学んだのは最近です（笑）
最近では送り迎えもほぼなくなり、緊張して運転することが減ったのは幸いです。
何はともあれ、美味しい食事が頂けて良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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