LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:十六穀米

今日のごはん。

今日はなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
予報では雲が多めと出ていたので、バルコニーに面した大きな窓の掃除をしました。
あれこれやることを済ませて、夕方には短い散歩に出て、なかなか充実した一日(笑)
今日は休肝日です。

◆ 小さいおかず
  ■ もやしとほうれん草のナムル
  ■ スモークサーモンとセロリのマリネ
◆ メインのおかず
  ■ 青椒肉絲
◆ 汁物
  ■ 大根、白菜、乾燥小松菜、乾燥油揚げのお味噌汁
◆ ごはん
  ■ 十六穀米+キヌア

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青椒肉絲には豚ロース肉を使いました。
パプリカは丸々一個分を使ったので、2人分とは思えない結構な量になりました(笑)

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もやしとほうれん草は少しずつしか家になかったので、併せてしまいました。
お味噌はスイスのスーパーマーケット、coop(コープ)で買える白味噌。
色はさほど白くないのですが、味は白味噌なので少々甘くて苦手です(笑)

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「夕食時のお肉は少なめにして欲しい」とのパートナーのリクエスト。
薄切り肉さえ買うことができたら、お安い御用なのですが、
いかんせんスイスには薄切り肉というものがありません。
あるとしても、冬によく食べられる「フォンデュ・シノワ」という、
スイス版しゃぶしゃぶ用のお肉くらい。
先日冷蔵庫の中を整理しました。
副菜を作り置きできそうなので、これからはこういう食事を増やしたいと思います。
ところで、今日の窓掃除ですが、まずは窓(2メートルx2メートル)を洗剤で洗い、
水をたっぷり含ませたタオル地のような布で洗い流し、
スクレーパーで水を拭き取り、さらに乾いた布で吹き残しを綺麗に。
これが4枚あるので、結構な労働でした(笑)
昨日は室内側を掃除したので、これで気分もスッキリしました!
お掃除はやっぱり良いですよね。
丁寧にお掃除をして痩せられた芸人さんもいらっしゃるとか。
これはまた張り切ってお掃除しなくては(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

フェーン現象のせいで2月のくせにとても暖かいスイス我が村地方。
強風が吹き荒れるので、髪をきちんと整えても意味なし(笑)
夕食は作り置きなので簡単です!

メイン:
ハッシュドビーフ。
日本米+十六穀米+キヌア、ほうれん草のソテーと一緒に頂きます。

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ハッシュドビーフは少々前に作った時、半分を冷凍したもの(笑)
使いかけの玉ねぎ、人参を足しました。

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ごはんは毎回鍋で炊いているので、炊けるまで前菜もどきを。
スモークサーモンと、さつまいものスープ。

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なんでも臨機応変にできるのがおうちごはんの良いところですよね。
散歩の帰りに寄ったワインバーで、オーナーのお兄様の犬を触って癒されました(笑)
大きな犬ですが私のことを好いてくれているので、脚にピッタリ身体を付けて、
マッサージをおねだりしてくれます(笑)
一緒にすると申し訳ないのですが、赤ちゃん、犬、猫、馬には特に好かれています。
先日は知り合いの生後数か月のお孫さんが私を見てキャッキャと笑ってくれ、
今日は犬に好かれ、先日は馬と親密にアイコンタクトを取り・・・と
「純粋な生き物には好かれる!」と自負していたのですが・・・。
5日ほど前に、いつも仲良くしてくれる農場の猫に引っ搔かれました(涙)
手の傷は良くなりましたが、心の傷はいまだ癒えず。
いつも身体を触らせてくれて、お腹を見せて寛いでくれるのに。
そういうこともある、ということでしょうか。
今日の適当ごはんも美味しくて、何はともあれ幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も、最高気温が1度と寒いスイス我が村地方。
そんな中、1時間ほど散歩に出掛けました。
寒かったですが、リフレッシュできて良い気分です。
今日は休肝日なので、和食もどきにしました。

◆ 小さいおかず
  ■ 芽キャベツのごま和え
  ■ もやしの塩昆布和え
    ごま油と塩昆布を入れて和えるだけ。
  ■ いんげんとツナ缶の和風マヨネーズ和え
    ほんの少しおしょうゆと一味唐辛子を入れました。
◆ メインのおかず
  ■ イワシのフライ
◆ 汁物
  ■ 豚汁
◆ ごはん
  ■ 十六穀米

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イワシは手で捌けるのが良いですね。
骨はカラッと揚げて骨せんべいに。
レタスは急に思いついて盛り付けたので、手でちぎるという大雑把さ(笑)

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豚汁には豚バラ肉、人参、大根、白菜、乾燥蓮根を入れました。
もやしの塩昆布和えは昨日作ったので、色が濃く見えますが、結構薄味です(笑)

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毎日こういう食事でも良いくらいです(笑)
両親宅に滞在していた6週間のうち、数日を除いてはずっと食事を作っていました。
病気のせいで食が細くなっていった母も、
太りたいのに太れない体質(羨ましい!)の父も、
毎食「美味しい」と言って食べてくれて、誰かの為に料理する楽しさを再認識しました。
特に父は私の作るごはんを食べて「元気が出た」と言ってくれて嬉しかったです。
それに少々体質改善もできたようで、それも嬉しいことでした。
今日は時間のある時に下準備をしておいたのですが、
料理をしている間も「誰かが食べてくれる」ということは、とても有難いと思えました。
一人暮らしの時も料理はしていましたが、誰かの為にお料理するのはやっぱり楽しい、
そう思えたので、これからもおさんどん、頑張ります(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は起きたらうっすら雪が積もっていたスイス我が村地方。
寒いはずだ!と納得しましたが、もう少し雪も降って欲しいというのが本音かも(笑)
白い雪に覆われた山に朝日が射す静かな朝は、言うに言われぬ美しさなのです。
夕方散歩に出掛けてワインバーへ。
なぜか料理をする意欲があまりなかったので、作り置きを使っての夕食です。

ロコモコ。
煮込みハンバーグは12月29日に作って冷凍しておいたもの。
十六穀米、レタス、アボカド、ミニトマト、目玉焼きを添えて頂きます!

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レタスには自作の適当ドレッシングをかけて頂きました。
散歩に出掛ける前まで何のアイディアもなかったのですが、
偶然全ての材料が揃っていることに気付いたので、急遽今日のメニューに(笑)

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温めるだけ、切るだけ、ドレッシングの材料を混ぜるだけ・・・の簡単ごはんでしたが、
美味しく頂けて満足です。
今年は「手抜きだから申し訳ない」、「簡単でごめんなさい」、
そういうことは思わないことにします。
というのも、日本滞在中は料理をしない父の食事を作っていましたが、
彼が毎食本当に感謝して食べてくれていたのを見て、
あまり色々と考えなくても良いのかと思うようになりました。
手をかけられる時はもちろんそうしますが、毎日のこと、そうは行かない時もあります。
それでも目の前に出された物に一切文句を言わずに美味しく食べてくれていたので、
パートナーも全く同じようにしてくれていると思い至りました。
だから、手抜きだから、簡単だから・・・と思わない、言わないことにします(笑)
そんな訳で今日も美味しく頂けて幸せな時間を過ごせました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
皆様に応援していただいて、なんと6位にしていただいております。
ありがとうございます。
お礼にも何にもなりませんが、今日のバルコニーからの眺めを一枚・・・(笑)

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
買い物に行って、あれこれ用を済ませました。
午後遅い時間に散歩に出掛けて、帰りにワインバーへ(笑)
ほろ酔いで食事の支度です。

メイン:
豚ロース肉のソテー。
添えたのは、数日前の十六穀米の残りを使った炒飯。

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豚ロース肉はガーリックパウダー、塩・胡椒、日本酒で下味をつけておきました。
ルッコラと一緒に盛り付けました。
パートナーの苦手の食材ですが、私の大好物なので、
ルッコラは全て私のお腹に収まりました(笑)

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炒飯には、サバのオイル漬け(缶詰)、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、卵を入れ、
味付けはしょうゆ、中華あじ+ナンプラーで。
バルコニー菜園で採った、今年最後のコリアンダーも入れました。

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半分は残り物整理でしたが、美味しく頂けて満足でした。
食事が美味しく頂けるのは本当に幸せです。
スイスではまだ12月30日ですが、日本では既に大晦日。
年始にお伝えするには相応しくない内容なので、年内に。
書こうかどうか迷いましたが、私の不在の理由もお伝えしておきたいので・・・。
日本の母の病状が思わしくなかったので、
当初から予定していた毎年恒例の一時帰国の時期を早めました。
両親宅で一緒に過ごし、母が自分の意志で入院してからたった5日で旅立ち、
そして全てを済ませるまで、本当にあっという間の6週間でした。
今でも、彼女がもうこの世にいないことは信じられないような気分ですが、
ゆっくりと現実と向き合っていきたいと思っています。
生きているとお腹も空くのですよね、薄情なようですが。
何はともあれ、健康であることに本当に感謝している今日この頃です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
上手く眠れない日が続いていて、2時間おきに目が覚めたり、朝4時から起きたり。
時差ボケだけではない心身の疲れがあるのだと思います。
夕食はパートナーにとっては久しぶりの日本食です(笑)

◆ 小さいおかず
  ■ セロリの塩昆布+ごま油和え
◆ メインのおかず
  ■ 肉じゃが
  ■ サーモンのお刺身
◆ 汁物
  ■ 大根、人参、乾燥油揚げのお味噌汁
◆ ごはん
  ■ 十六穀米

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肉じゃがは日本滞在中にも作りました。
サーモンのお刺身はノルウェー産で、とても美味しいので、
お安くなっているとたくさん買います(笑)
時節柄、青じそなどの彩りがないのが淋しいです。

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日本滞在中はこういう食事の日が多かったのですが、
パートナーにはほぼ2か月ぶりの日本食!!
特に、肉じゃがが美味しかったようで、たくさん食べてくれました。

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ちなみにこちらは日本滞在中、忙しい合間を縫って買った豆皿。
無印良品で見つけました。
もっとあれこれ買えたら良かったのですが、自分の為の時間が皆無に等しい状況でした。
豆皿大好きです(笑)

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今日は普段の洗濯プラス手洗い洗濯、キッチンの大掃除などなど、
家事に精を出す一日になりました。
スイスには年末の大掃除の習慣はありませんが、気付いたところを掃除しようと思います。
日本にいる間には両親宅の換気扇を掃除して感謝されました(笑)
どこかが綺麗になるのは嬉しいものですよね。
帰国後は適当ごはんが続きましたが、今後はもう少し和食もどきの頻度を増やしたいです。
・・・と、日本から帰国した際にはいつもそう言っているような気がしますが(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は朝から小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
よく眠れなくて、午前4時に起床して、PCであれこれやることを済ませ、
寝室に戻って1時間ほど眠れました。
身体の疲れも相まって、今回は時差ボケが酷い気がします(笑)

メイン:
ハッシュドビーフ。
箸休めに人参とツナのサラダを。

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急に思いついたので、牛ひき肉を使いました。
人参サラダも作ってから食前酒を飲みに(笑)
ハッシュドビーフにはたっぷりの玉ねぎとマッシュルームを入れました。
日本米+十六穀米と一緒に頂きます。

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とても美味しく頂きました。
時差ボケと書いた通り、日本に行っておりました。
理由を書くには、まだ頭の整理が追いついていない状況なので、いずれ。
フライト時間は長いし、日本滞在中に心身ともに疲弊したし・・・
結果、今もまだ疲れています。
その上、きちんと眠れないのは辛いです。
日本滞在中に、明るくないと眠れないという不思議な体験をすることになり
そのせいで毎日睡眠不足という状況に陥りました。
そんな状況なので、疲れも全く取れず、上手く眠れず、疲労困憊状態。
適当ごはんの言い訳です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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