LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:チーズ

今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
午後散歩に出掛けて、夕方には近所のホテルのバーに食前酒を飲みに行きました。
バーテンダーの男性がプライベートでいらしていて、ちょっとお話しましたが、
かねてから伺っていたように、ある試験に合格なさったのでお辞めになるかも・・・。
寂しいけれど彼の未来の為には仕方がないですよね!
帰宅して家にあるもので適当ごはんです(笑)

メイン:
七面鳥のピカタ。
余った衣で用意したズッキーニとマッシュルーム、茹でた野菜と一緒に頂きます。

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本当は「コルドン・ブルー」と呼ばれるメニューにする予定が、
最終段階でパン粉が無いことに気付き、急遽変更(笑)
ちなみに伝統的なコルドン・ブルーのレシピは仔牛肉を使いますが、
豚肉や鶏肉にもアレンジ可能。
本来はチーズとハムを挟んでフライにします。
今日は七面鳥にチーズとベーコンを挟んでピカタに(笑)

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野菜は人参、ブロッコリー、カリフラワー、グリーンアスパラガス。
食べる直前に中川政七商店の「かける薬味みそ」を少し振って頂きました。

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パン粉の買い忘れは自分のせいですが、それを補うに余りある対応ができて、
その臨機応変さに我ながら自分を褒めたい気分です(笑)
ところで、3週間以上前にホームセンターに「板」を注文しました。
インターネットでまず板の種類、厚さ、幅、奥行き、
どの側面(切り口?)を装飾したいかなどを選んで注文でき、
1~2週間で出来上がったものを取りに行くというシステム。
クローゼットの棚板を増やしたくて、片付け熱が燃えている時に注文したのですが、
3週間待っても何の連絡も来ず、パートナーが注文履歴を見たところ、
なんと勝手にキャンセルされている!!!
そこでパートナーは「じゃあ、もう一度同じもの注文しようか」と言って、
私に前回注文した板のサイズを訊いたのです。
え?
え?
ちょっと待って?
「私たちは何も悪くなくて、サイトに明記されているより長く待っているのに、
 どうして私たちがまた時間と労力を使って働かないといけないわけ!?
 国民生活センターみたいなもの、スイスにないの!?」と鼻息荒いワタクシ(笑)
結局パートナーはカスタマーサービスに電話したのですが、要領を得ず、
「後ほどメールで回答を」ということになりましたが、まだ回答は来ていません。
パートナーが再度注文するのが一番ストレスが少ないと言ったのも理解できますが、
顧客がそういう対応だから、スイスの企業が一向に学ばないのでは?
と私は思ってしまい、「柔」の対応をする彼に対して、
「剛」の私がまるで悪い人のように思えて、今、ちょっと珍しく落ち込んでおります。
私だって穏やかに笑って暮らしていたいけれど、
自分の責任0%で起こったことを「しょうがないなー」と明るく受け入れるほど、
良い人ではありません(笑)
こういうことが今までにも多々あって、スイスを嫌いになりたくないから抗っているのです。
なんだか自分自身の雲行きが怪しくなってきたので、今日はこのくらいで切り上げます(笑)
何はともあれ、夕食は美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からの強風が収まったと思ったら、雨になったスイス我が村地方。
パートナーは仕事が忙しく、家に籠る日曜日となりました。
彼の仕事の事務的なところを手伝ったこともあって、夕食は彼が準備してくれました。
お得意のピザです!

ピザ。
トッピングは、ズッキーニ、茄子、緑と赤のパプリカ、アーティチョークのオイル漬け、
玉ねぎ、グリーンアスパラガス、マッシュルーム、チリ、トマトソース、
ベーコン、そしてチーズ。

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チリはパートナーが夏の間バルコニー菜園で育てて乾燥させたもの。
これが辛い!!
トマトソースは私がたくさん作って冷凍しているものを解凍して煮詰めました(笑)

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イタリアンパセリもバルコニー菜園から。
チーズは少なめ、そして野菜たっぷりの具沢山なので胃もたれもありません(笑)

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以前はもっとチーズたっぷりで大きめのピザ生地でしたが、今はこれで十分(笑)
最後まで美味しく頂けることが重要です。
ところで、水曜日に髪を切って、結構短めになりました。
すっぴんで鏡を見ながら髪を整えていたら、何やら見覚えのある感じ・・・。
なんと2歳半くらいの時の自分の写真と、なんだかほぼ一緒なんです!
髪の感じも顔も(厚かましいですけれども/笑)。
もちろん50年以上年を重ねているわけで、一緒なわけはないのですが、
それでも、あまり違和感がないように感じたのです。
パートナーにも、ワインバーのオーナーさんにも、果ては常連の男性にも写真を見せたら、
皆さん「うん、Miki、ほぼ変わってないね」とのお言葉!!
絶世の美女は、絶頂期とそうでなくなった時との落差が激しいと思いますが、
私のようなほどほどのファニーフェイスは、あまり変わらないのだな・・・と実感(笑)
何はともあれ、身体も顔も髪も大切にしていこうと思ったひと時でした。
自分以外の人が作ってくれる料理は本当に美味しく感じます。
そんなことにも感謝している日曜の夜です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は午前中は良いお天気で、午後から雨のスイス我が村地方。
思い立って年末にできなかった窓周りのお掃除を徹底的に始めたら、
パートナーが床掃除を担当してくれました。
その床も一度きちんと掃除しなくては・・・と思う1月も末に近づいた日です(笑)

ピザ。
トッピングは、チーズ、自作のトマトソース、アーティチョークのオイル漬け、
茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、緑のパプリカ、ベーコン、
パートナーが昨夏バルコニーで育てて乾燥させたチリ(唐辛子)。

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ここのところ、あまりピザを食べたいと思わなくて、
パートナーが用意してくれてもあまり美味しいと思えなくて・・・。
理由を探ったらトマトソースでした。
普段は面倒なのでアラビアータソースを使っていましたが、自作の方が・・・
手前味噌ですが、断然美味しい(笑)

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昔はモツァレラチーズやにんにくなどなど、
もっとあれこれ乗せていましたが、今はこれで十分。

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今日はパートナーと2人でキッチンでロゼワインを飲みつつ料理(笑)
ひと月半ほど前に母を亡くし、精神的にも疲れ、睡眠不足になったりで身体も疲れに疲れ、
その上、ワインバーなどで気を遣ってさらに疲れ、ちょっと爆発。
いやいや、「ちょっと」爆発っておかしいですよね(笑)
例えば先日、ワインバーの常連さんが偶然来られた知り合いに、
「彼が〇〇という新聞にも記事を書いている人だよ」とパートナーを紹介したのですが・・・
以上、終わり。
その知り合いの奥様が私に「そして、あなたが彼の奥様よね」と言ってくださいましたが、
なんというか、ガッカリしたというか、
「あれ?私は名のない『おまけ』ですか」と感じてしまい、意気消沈。
こういうこと、スイスでも意外と起こるのですが、パートナーの立場もあるので、
普段は笑顔を「貼り付けて」気にしないふりをして応対しています。
以前なら気にも留めなかったのですが、今の精神状態では結構キツイと思うことがあり、
私らしくいられた日本での生活を懐かしく思い出したり(笑)
0時前に就寝し、今朝は4時半に目覚め5時までベッドでゴロゴロして待ちましたが、
再度眠れそうになかったので、そのまま起きています。
一過性のものだと思いますが、きちんと眠れないのは辛いですね。
お昼過ぎまで寝ていた高校時代や一昔前が懐かしい今日この頃です(笑)

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今日のごはん。

今日は晴れて青空が広がるスイス我が村地方。
でも、午後の最高気温はマイナス1度・・・そんな中、散歩に出掛けました。
私は大の苦手の帽子を被るべきだった、パートナーは手袋を着けるべきだったと反省(笑)
帰り道のワインバーで食前酒を頂き、帰宅して冷蔵庫にあるもので夕食です。

■ ジャーマンポテト
■ サツマイモのスープ
■ エビのカクテル(市販品)
■ カリフラワーのチーズ焼き
■ ローストビーフの野菜巻き

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ローストビーフは少々色が悪くなってしまいました(笑)
セロリと人参を巻いて、わさび+マヨネーズで頂きます。

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チーズ焼きには、先日のチーズフォンデュのチーズの残りを使います(笑)

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エビのカクテルはパックを開けて、ソースを器に移してサーブという簡単さ。
野菜不足は明日以降解消いたします(笑)
スープには玉ねぎもたっぷり入れました。
黒いお皿はやっぱり盛り付けが難しい・・・一発勝負ですね(笑)

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少し軽めの夕食でしたが、美味しく頂けて満足!
パートナーは大好きなエビを全く食べなかったので、どうかしたのかと思ったら、
「今日は気分じゃなかった」との返事。
あれ?お好きかと思って用意したんですけれども?
そういう時に「ごめんね。せっかく用意してくれたんだけど、今日は気分じゃなかった」
と言われたら、そういうこともあるね、気が付かなくてこちらこそごめん、
そういう気持ちになるのにな・・・と、本人にハッキリそう言いました(笑)
それで思い出したのは、昨夏、スイスに来てくれた友人夫妻。
友人のご主人の言動に何度も何度も腹が立ち、
でも何も言えず本当にストレスの溜まる日々を過ごしました。
日本滞在中に友人と少しその話をした時に、彼女の言葉に本当に驚きました。
パートナーと私が嫌な思いをたくさんしたこと、もちろん彼女もストレスを感じたこと、
それはご主人には言わないそうです。
「お墓まで持って行くわ」と聞かされ、私はびっくり仰天でした。
それで一生彼女は彼にとって「良い奥様」かもしれないけれど。
彼女自身が我慢するのは勝手ですが、その陰にパートナーと私の苦労や腹立ちがあり、
それは一生報われないことを知った私の気持ちの行き場は・・・どこ?(笑)
だから私はパートナーに物申すことにしているし、彼も私にハッキリと言ってくれます。
それが対等な夫婦だと思うから・・・。
そんなことを思い出した出来事でした。
今年は嫌なことは思い出さない、考えない年にしたいと思っていたのに!(笑)
何はともあれ、食事が美味しくて幸せだと実感しています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は上空に霧が出て、下界もマイナスの気温だったスイス我が村地方。
スキーに行こうかと話していましたが、ピステで先が見えないのは危険なので、
初滑りは順延となりました。
夕食はいつも通り適当です(笑)

メイン:
豚ロース肉のソテー・トリュフクリームソース添え。
添えたのは、人参入りのマッシュポテト、緑の野菜のチーズ焼き。

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豚ロース肉は全部で200グラムですが、我が家では2人分として十分の量です。
塩・胡椒をして小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルでソテー。
そこに生クリーム、ライスミルク、ブイヨンを入れて少し煮詰め、
トリュフペーストを少々投入。

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マッシュポテトには昨日の残りのじゃがいもと人参をプラス(笑)

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そしてチーズ焼きは、茹でたブロッコリーと芽キャベツを。
もちろん昨日のチーズフォンデュの残りを使用(笑)
チーズ焼きにはもっとたくさん野菜を入れたら良かったと思うくらい美味しかったです!
今年もきちんと残り物を消費して、フードロスと闘います(笑)

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適当とは言え、美味しく頂けて満足でした(笑)
ところで、2011年12月から不定期に体重を記録しています。
記録し始めた時が一番軽く、その後、約12年の間、
その一番軽かった時期である「ボーダーライン」を下回ったことが一度もなかったのです。
でも、今朝、12年ぶりに目指していたボーダーラインを下回りました。
たった100グラムですが(笑)
痩せたいというよりは、元に戻したいとずっと思っていたのです。
日本滞在中は私が両親の為に毎日かなり健康的な食事の支度をして、
父が免許証を返納して車も処分したことから、毎日の移動は自転車でした。
電動アシスト自転車ではなかったので、良い運動になっていたと思います。
そのおかげで体重が減り、筋肉量が増えたことをきっかけに、
スイスに帰国してからもよく歩き、たまに本気のラジオ体操をしたりして、
期せずして第1目標を達成した次第です。
あとは出来ればスイスと日本を行き来していた2009年当時に戻すことができたら・・・
それはあくまで第2目標です。
年齢的に、痩せたとしてもシワシワなら意味もありませんし(笑)
生きていると本当に色々なことがありますが、
過去の自分や、理想の自分に近づく努力ができることは、
とても幸せなことだと感じる日々です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨夕からの雨も上がり、今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後は散歩に出掛け、帰宅途中に家から徒歩30秒のホテルで食前酒を(笑)
お献立は散歩前に思いついたので、用意は楽々でした!

ラクレット。

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茹でじゃがいもの他には、ベーコン、玉ねぎ、緑のパプリカ、
ミニトマト、ヤングコーンの酢漬け、自作のきゅうりのピクルスなど。

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今日はチリ入りのチーズを使いました。
溶かしたチーズをとろりとかけて・・・。

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頂きます!

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散歩途中に、ふと別のお献立が閃いたのでパートナーに告げたところ、
「え!?口はもうラクレットなんだけど?(笑)」と言われました。
そういうこともありますね。
世間様はクリスマスですが、我が家は静かに過ごしています。
もう少し寒かったり、雪が積もっていたらクリスマス気分も盛り上がりますが・・・(笑)
パートナーも大満足のお献立で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

昨日は村のイベントがあり、色々な屋台で夕食を摂ったのでブログはお休みしました。
今日はまた暑い一日となったスイス我が村地方。
午前中は結構涼しいので窓を開け放ち、気温が上がり始める午前11時前には窓を閉め、
日除けを下ろして、さらにはカーテンも閉めて過ごします。
これがスイスの暑い夏の日の過ごし方(笑)
夕食はパートナーのリクエストで、そしてパートナーが準備してくれました!

ピザ。
4分の3はトマトソース+ベーコン、チーズ、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、
マッシュルーム、ペペロンチーノ。
4分の1はペスト(バジルのペースト)+ベーコン、チーズ、玉ねぎ。

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ピザはパートナーが作ってくれる方が断然美味しいのです。
ペペロンチーノは彼がバルコニー菜園で栽培して収穫して乾燥させているもの。
これが辛い!!

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バジルももちろんバルコニー菜園から。
暑い日が何日も続いているので、バジルの葉っぱも可哀相なぐらい萎んでいます。
私の大切な青じそに至っては、見る影もないほど・・・!

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日本に比べてきっと3~4度は気温も低いとは思いますが(スイスでは33度くらい)、
家に冷房がないことを考えると、結構な暑さだと思います。
なんとか涼しく過ごそうと、日光を入れないようにして、水仕事をしたり、
暑さに弱い私は色々と工夫して過ごすようにしています。
パートナーは今日山の上での取材だったのですが、
涼を求める人が大挙して山上に訪れていたようで、その数の多さに驚いていました。
ちなみに山上は23度くらいだったそうです。
下界は異常高温の警報が出るくらい・・・。
今週いっぱい気温が高いようなので、外出は最小限にして過ごしたいと思います。
皆様もどうぞ熱中症などに気を付けてお過ごしくださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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