今日のごはん。

今日も晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
午後、ちょっと気温は上がりましたが、それでも過ごしやすい気温だと思います。
日本に電話をして、母の声を聞いて、安心しました。
そんなこともあって、ホテルのバーに行って、乾杯、です（笑）

メイン：
Fitnessteller/豆腐と帆立貝柱のナゲット。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
野菜は、トマト、レタス、きゅうり、人参、コーン。
作り置きのスモークサーモン、セロリ、玉ねぎのマリネも一緒に盛り付けました。

木綿豆腐、帆立貝柱、玉ねぎ、卵、塩・胡椒、片栗粉、ヴェゲタを混ぜ合わせ、
成形して小麦粉を少しまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにするだけ。
お好みで、柚子胡椒を少し付けて頂きます！

サラダドレッシングはパートナーが作ってくれました。
材料と手順を説明したらドレッシングが出来上がるなんて！（笑）
野菜がたっぷり摂れるフィットネステラー、私たちの大好物です。

帆立貝柱は、実は昨日調理しようと冷凍庫から出しておいたのですが、
今日に持ち越しになったので、どうしても使いたい食材だったのです。
めでたく使い切れて満足（笑）
ところで、実は日本にいる母が手術の為に入院していました。
まだまだ大変なこともありますが、とりあえずは彼女の声を聞けて、ちょっと一安心。
例えば、私が20歳で、母が45歳くらいの時に、今のようなことが起こったら、
ものすごく動揺したり、過度に心配することになったと思います。
彼女が病を得たことは残念ですが、元々の自分の性格に加え今までの経験が糧となり、
幾分胆が据わり、冷静に受け止められることは良いことと捉えています。
コロナ禍で3年近く帰国できていませんが、今年は絶対に帰国します！！
何はともあれ、元気な声を聞けたので、今日は乾杯と相成りました（笑）
適当ごはんもパートナーが褒めてくれて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいハンバーガーを頂いたので、
食事ブログはお休みしました。
今日もなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
久しぶりに泳ぎに行き、リフレッシュしました！
夕食は簡単＆適当＆ちょいと軽めです（笑）

メイン：
タラのベーコン巻きソテー、トマトクリームソース添え。
バジルのリゾット、ほうれん草のソテー、
パートナーがバルコニー菜園で育てているミニトマトと一緒に頂きます。



タラは身が崩れやすいので、ベーコンで補強（笑）
「そんな理由で！？」と言われそうですが、そうです、そんな理由です！
このお皿、久しぶりに使いました（笑）



トマトソースは自作で、たくさん作って小分けにして冷凍しておいた最後のもの。
タラのソテーの焼き汁、生クリーム、塩少々を足してソースにしました。
リゾットには、市販のズッキーニ入りペスト（バジルペースト）を使っています。
適当バンザイ（笑）
トマトソースなど、家で作った方が好みの味にできるものは作りますが、
バジルペーストのように山ほどのバジルを買わないと作れない、
そういう物は市販品にお任せ（笑）


適当ごはんですが、毎日喜んでくれる人がいるので料理する励みにしています。
そんな食事ですが、食べることは私の大好きなことですし、
同時に、住環境というかインテリアも好きなことのひとつ。
色々な方のお部屋の写真や動画を観るのが大好きで、
我が家のテイストと全く違うお宅の様子を拝見するのも好き！
部屋の大小にかかわらず、素敵にお暮らしの様子だとそれだけでテンションが上がります。
特にシノワズリーが好きなので、東京では素敵な椅子やキャビネットなど使っていましたが、
スイスまで持って来られなかったので、手放したり両親宅に預けたり・・・。
小さなマンションでしたが、自分の好きなインテリアを楽しんでいました。
お写真は、当時遠距離だったパートナーに見せる為に撮った貴重な一枚（笑）
キャビネットは中国家具のお店でセミオーダーしたもので、
シルクのテーブルランナーを掛けたり、シルクのクッションカバーと色を合わせたり。
ちなみにソファは思い切って買ったル・コルビジェのLC2のリプロダクトでした。
久しぶりに家の中を少し変えたい気分になったので、あれこれ考えるのも楽しみです！
今日の適当ごはんもパートナーからの「美味しい」が何度も聞けてHappyです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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2014年の夏の旅以来、ずっと「スイス国内旅行記」を書いていなかったので（！）、
今年は食事の記事を投稿しない日に、過去の旅行記を掲載したいと思っています。
以前のように海外旅行ができる状況ではないので、
スイスの色々な場所のお写真で、少しでも旅行気分を味わって頂けたら幸いという思いと、
過去の写真を埋もれさせずに済む、そんな自己満足の投稿です（笑）

2020年9月。
旅先はSeealpsee（ゼーアルプ湖）。
お気に入りのAppenzell（アッペンツェル）から車で10分ほどの山の麓に車を停め、
そこからは徒歩でないと行けない場所！


駐車場からの道は、最初はなだらかで「楽勝！」と思っていました。
景色も長閑でしたし・・・。


それが、上の写真を撮ってから目的地に着くまで、急勾配を1時間弱登り続け、
写真を撮る余裕など皆無！
それでも湖に着いて、1枚目の写真を自分の目で見た瞬間、疲れも吹き飛びました！
この湖は、アッペンツェルの有名なビールのエチケットに使われている絵と一緒。
実はこっそり1本、荷物に忍ばせておきました。
そんなビールと一緒に一枚。


ホテルで朝食をしっかり摂ったにもかかわらず、パートナーも私もお腹が空き、
2度目の朝食をこのホテルで（笑）


このホテルの手前に小さな泉があり、
そこに写真用に持参したビールを入れて冷やしておきました（笑）
散策も終えて正午少し前には帰路に。
どこもかしこも急勾配（笑）


長閑・・・（笑）


坂道は、上る時よりも下る時の方が負担が大きいので、元々膝が弱い私はギブアップ寸前！
見るからに登山上級者というようなオジサマが、ジグザグに歩くと良いと教えてくださり、
そのように歩いたり、パートナーに手を持ってもらって後ろ向きに歩いたりしながら、
なんとか下山できました。
ビバ、平地！（笑）
ここで泉で冷やしたビールを飲みました！
「美味」以外の言葉が見つからないほどでした（笑）


駐車場からの景色もなんだか素敵！


許可されている車輛しか乗り入れすることができないので、
湖の景色を堪能したければ、自力で歩いて行くしかないのです。
できるだけ朝早く行きたかったので、前日からアッペンツェルに泊まりました。
いつも行くグリルハウスで夕食を（笑）


この時は、前日にアッペンツェルに向かう道中、素敵な光景に出くわしました。
小雨で車中から撮ったので、見づらいところもありますが・・・。
（写っている方のお顔は隠しています）
アッペンツェル地方では、男性がモチーフがつり下がるタイプのピアスをするのが一般的。
小さな写真で分かりづらいと思いますが、少年もピアスをしています。


前日、ワインバーの方が、かなり気温が低いので暖かい服装をとアドバイスしてくださり、
パートナーも私もシャツやポロシャツの上にダウンコートを着て行ったのです。
目的地に着いたら、なんとダウンコートにまで汗が染み出すほど（笑）
2度目の朝食を摂ったレストランに入って来る方々、みんな汗びっしょりでした。
気温は一桁台だったのに！
そんな目的地、ゼーアルプ湖のお写真をもう一度。
これは1枚目の1時間後くらいに撮ったもの。
我が家ではゼーアルプ湖の写真を大きく引き伸ばして、額に入れて飾っています。


そう言えば、夕食を摂る為に予約してあったグリルハウスで席の案内を待っていたところ、
表から手を振る人たちが・・・。
なんと義兄夫婦！！
お互いの予定などは全く知らせ合っていなかったので、本当の偶然！
義兄がお店の方に「嬉しいサプライズだから、彼らの予約1時間ずらして！」と（笑）
そして4人で食前酒を飲みに行きました。
義兄は会社を共同経営しているのですが、彼の会社の社員旅行の企画の為に下見に来た、と。
義姉は長く旅行代理店で働いていたので適任です（笑）
そんなこともあった、盛りだくさんだった2泊3日でした。

次の旅はまたいずれ・・・。


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本日のおまけ。
上の写真は、こういう感じになって我が家のダイニングルームの壁を飾ってくれています。
（写真は2020年12月に撮ったもの）

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今日のごはん。

今日は晴れのち曇りのち嵐、のスイス我が村地方（笑）
久しぶりに散歩に出掛けました。
帰りにワインバーへ（笑）
雨が降り出す前にお暇して、適当おつまみごはんでの夕食です。

◆ ハッシュドポテト、クリームチーズ添え
◆ スモークサーモン
◆ シーフードサラダ（市販品）
◆ ローストビーフの野菜巻き、わさびマヨネーズソースで。
◆ 肉味噌レタス巻き
◆ 和風カプレーゼ


ハッシュドポテトには人参も入れました。
ハーブ入りのクリームチーズを添えて頂きます。
市販のローストビーフで巻いたきゅうりと人参には、わさびマヨネーズを！
スモークサーモンにはたっぷりの西洋わさび！



モツァレラチーズはいつも通り（笑）、しょうゆ＋ガーリックパウダーに漬けておき、
トマトと一緒に盛り付けます。
肉味噌は先日担々麺用に多めに作った残りを活用（笑）


今日は残り物も活用して、30分強での夕食の準備（笑）
イコール、超適当ということです！
でも美味しかったら良いのです！（力説！）


確たるメインのない夕食でしたが、美味しく頂きました！
残り物を活用しても、パートナーは一切文句を言わないのが嬉しいです。
時には、残り物利用に全く気付かないことも・・・！
でも、そんな時も自分でバラしてしまいますけれど（笑）
ところで、ワインバーの食前酒の間、薄黒い雲がモクモクと湧き上がったので、
パートナーと空気の香りを確かめ、「来るね」「うん、30分くらいかな」との会話。
2人で、もうすぐ雨が降るかどうかの会話でした（笑）
私が「30分くらいだと思うけど、急に来るかも」と言ったら、本当にその通りに！
野性的なカンを持っているのか、私には雨がいつ降り出すのか分かるのです（笑）
わりと都会育ちだったのですけれど！
足の指で物も掴めるし、手の親指は幾分下に付いていて少し猿っぽいし、
雲梯は大の得意だったし（笑）
まだ人間への進化の途中なのかもしれません。
今日のおつまみごはん、パートナーにも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も晴れて、少々暑くなったスイス我が村地方。
月に一度の理学療法士のマッサージに行ってきました。
理学療法士として優秀なだけでなく、人間的にとても素敵な女性です。
施術中の彼女とのお喋りも楽しいのですが、今日は私が家の中でテントを準備して眠った、
と言ったら「えー、今、ちょっとMikiのことが心配なんだけど・・・（笑）」と。
その後、大ウケでした！
これは良い持ちネタになるかも！？（笑）

メイン：
Fitnessteller/豚カツ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
トマト、レタス、きゅうり、人参、コーン、赤のパプリカ、玉ねぎを入れたポテトサラダ、
そして昨日の残りのブロッコリーのごまマヨネーズ和え。



豚肉は2種類（ロース肉と肩ロース肉）。
肩ロース肉はかなりの厚さで（叩いたのですが手強し/笑）、揚げる時間が長く、
休ませる時間もなかったのですぐに包丁を入れたら、衣が面白いように剥がれました（笑）
ちなみに手前がロース肉で、お肉が見えるように盛り付けました。
奥が肩ロース肉。剥がれた衣を修復して盛り付け（笑）



ポテトサラダには玉ねぎのみ入れ、白ワインビネガー、マスタードをたっぷりめに。
ドレッシングはいつも自作です。
と言うのも、市販のドレッシングはパートナーのお腹に合わないので・・・（笑）
先日、小さめの泡だて器（？）を買ったら、ドレッシングを作るストレスが皆無に！
たった1,000円くらいでストレスが無くなるなら、もっと早く探せば良かったです（笑）



ちょっと食べ過ぎた感はありますが、野菜たっぷりだと思うと気が楽です（笑）
ところで、冒頭にも書いた理学療法士さんとのお喋りですが、
「どうしてまた家の中でテントなの？！」という彼女に説明を。
虫が苦手で、でもどうしてもテントで寝てみたくて、今年ポップアップテントを購入して、
機会を窺っていて、やっと実現できた、と（笑）
「もしケンカして『家出します！』『どこへ？』『テント！』って面白いじゃない？」
と私が言ったら、彼女は大笑いしていました。
笑ってくれて何より！
東京で独り暮らしをしていた頃は、もう2度と人と暮らせないかも、
そう思っていたこともありましたが、ふたり暮らしももう13年くらい。
お互いに「ちょっと独りになりたい」と思う時間ができるのは当然のこと。
特に、ここ数年はコロナで外出もままならず、ずっと一緒という時間が長かったので、
事情が許せば家の中でも別の場所にいるとか、別の部屋で眠るというのも、
良いかもしれないと実感しました。
おうちテント、またやりたいと思っています（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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