LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2018年08月

今日のごはん。

朝から雨模様で日中も気温は18度くらい。
窓を開けっぱなしにしていると、ちょっと冷えてくるような気温のスイス我が村地方です。
夕食後、バルコニーに座ってお喋りしたりワインを飲んだりできる日は、あと数日あるか・・・
という感じの気候になってきました。
今日はランチが遅かったので、夕食は軽くワンプレートのおつまみっぽいお献立です(笑)

メイン:
ワンプレートで、
◆エビのカクテル
◆ズッキーニのスープ
◆砂肝とセロリのぽん酢しょうゆ漬け
  茹でた砂肝、セロリを、ぽん酢しょうゆとごま油に漬けるだけ。
  これがお箸が止まらないほどの美味しさなのです!
◆ルッコラとベーコンの炒め物
◆帆立貝柱のソテー

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ルッコラはサラダ用ですが、苦みがものすごく強かったので、炒めてしまいました。
私は緑で苦みのある野菜(ルッコラ、ゴーヤー、ピーマンなど)が大好きですが、
パートナーはあまり好きではないそうなので・・・。
帆立貝柱は大好きなので、いつも冷凍庫にスタンバイ(笑)

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スープには、ズッキーニの他にブロッコリー、玉ねぎ、生姜を入れました。
パートナーが気に入ったらしく、お代わりしていました(笑)

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ちなみに遅めのランチには、昨日の残りのキヌアサラダを炒めてケチャップで味付けして卵で包み、
オムライスならぬ「オムキヌア」にしたものを頂きました(笑)
残り物、しっかり消費です。
今日作った「砂肝とセロリのぽん酢しょうゆ漬け」で使ったセロリの葉っぱは、
炒めてだし粉、しょうゆで味付けし、鰹節と白ごまをたっぷり入れたごはんのお供にしました。
美味しいおかずはごはんが進むので危険ですが、冷蔵庫にあると便利ですよね。
スイスではジビエの季節も近づいてきたので、早々と食欲の秋となりそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日は義母と夕食に出掛けたのでブログはお休みしました。
今日は、ワタクシ、スイスに来て初めてのチャレンジをして来ました(笑)
緊張したせいかお腹が空きましたが、今日は私のみサラダデーにしました。

メイン:
サラダプレート。
私のメインはキヌアサラダ(笑)
赤のパプリカ、きゅうり(義姉がお庭で作っています)、玉ねぎ、ツナ缶を入れました。
野菜はレタス、人参、コーン。
その他、茹で卵、茹でエビ、パートナーのメインから一切れもらった鶏ムネ肉(笑)
ドレッシングは、すりおろした人参や玉ねぎを入れて作ったしょうゆベースのものです。

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こちらはパートナーのお皿。
人参多め、キヌアサラダは少なめ。
鶏ムネ肉はシンプルにソテーしただけ。
彼の大好物のエビは少し多めに盛り付けました(笑)

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このドレッシング、手前みそながらものすごく美味しい!
すりおろした人参、玉ねぎに、オリーブオイル、しょうゆ、酢、胡椒、
アガベシロップを入れよく混ぜて、その後、1時間くらい味が馴染むように寝かせます。
今回は人参の量が多すぎました(笑)
でも、このドレッシングなら、人参が苦手な方でも大丈夫だと思います。
野菜は山盛り食べても罪悪感がないのが良いですね(笑)

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私のチャレンジとは、ピアノを習うこと。
5歳から15歳まで習ったのですが、その後は自己流&適当(笑)で楽しんできました。
中学生の頃は練習せずにレッスンに行ったりと、あまり良い生徒ではなかったので、
決して特別上手い訳ではありません(笑)
でも、きちんと弾けるようになりたいと思い、、
村の小中学校に付随する音楽学校(自治体の運営なので大人もOK)に申し込み、今日が初回でした。
レベルを知る為に一曲弾いてと言われ、弾いたのはこちら。
リストのコンソレーション第3番。
演奏はアリス=紗良・オットさん。




私はあまり緊張するタイプではないのですが、一曲弾き終えるまでは足が震えてました(笑)
先生は「私より上手いから、あなたのレッスンに役立てるとは思わない」と仰いましたけれど(照)、
(そんなはずはないと思います!)
細かいアドバイスもしてくださったし、次回の課題曲ももらってきました。
何より、グランドピアノが弾けるのが嬉しいんです!
30分の予定が、結局なんと75分のレッスンになりました。
年を重ねるとだんだん緊張したり、人前で何かをする機会も減って行くような気がしますが、
そういう機会は自分で作らないといけませんね(笑)
そんな訳で、緊張のせいかものすごくお腹が空いた日でした。
パートナーにも好評の夕食、大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
・・・のはずですが、今日はパートナーがワインショップに行った折に試飲を進められ、
つい飲んでしまったそうで、休肝日は繰り延べです(笑)

メイン:
マグロのソテー。
Paccheri rigati(パッケリ・リガーティ)というパスタを、
大量のズッキーニ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、ベーコン、卵と合わせました。

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マグロは全部で300グラム強。

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マグロのソテーには、IKEAで買ったホースラディッシュソースを付けて頂きます。
お皿は最近スイスで買った、ちょっと日本テイストのお皿(笑)
ズッキーニもミニトマトも、義母がお庭で作っているもの。
どちらも美味しいのです!

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今日はとことん予定の狂った一日でした。
でも、そのおかげで思わぬ場所を大掃除並みに掃除出来たし、まあ結果オーライということにします!
このまま掃除のヤル気スイッチが入ったままになると良いのですが・・・(笑)
ところでパートナーは体格(身長190cm)のわりに小食なのですが、
今日ジョギングから帰って、「体重が減った!だから今日は外食しよう?」と!
私は気を付けているにもかかわらず、体重には変化なしだというのに!?
「眠っている間に私に要らない脂肪を送っているのでは!?」と疑惑の目を向けましたが(笑)、
当然のことながら、そんなはずもなく。
腹八分目+適度な運動が一番なのですよね。
体重云々よりも、体形が問題なので、私も努力して気と身体を引き締めたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日はパートナーの仕事にお供して、帰宅してからイベントで美味しいハンバーガーを頂いたので、
ブログはお休みしました。
ちなみに、昨日(土曜日)の夜のスイス我が村地方の気温は、なんと10度!!
まだ8月なのに!
パートナーの仕事先(山ではなく平地です!)では、
なんとダウンジャケットを着て手袋を着けました。
今日は20度くらい、明日はもう少し気温が上がるそうです。
夕方イベントに出掛け、友人たちと偶然会ってお喋りして、帰宅してほろ酔いで夕食の支度です(笑)

メイン:
豚肉の野菜クリームソース添え。
添えたのは、ズッキーニと玉ねぎをたっぷり入れたトマトリゾットです。

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野菜クリームソースには、ズッキーニと人参を。

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なんだか色々と考え事をしていて、夕食のお献立が全く頭に浮かばず、適当な夕食になりました(笑)

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イベントは金曜日から今日まで。
残念なことに金曜日、土曜日はずっと雨で寒い2日間でした。
パートナーはこのイベントのプレスとしても仕事をしていたので、度々出掛け、
「人がいない・・・写真を撮れない」と嘆いていました(苦笑)
今日は晴れて、たくさんの方が訪れてイベントらしくなっていて、私もホッとしました(笑)
久しぶりに会う友人の子どもが成長しているのを見ることが出来たり、
会いたくない人にも会ってしまったり(笑)、近所イベントはなかなか面白いものでもあります。
今日の夕食は、本当に適当に作ったにもかかわらず、パートナーが褒めてくれて何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

陽が出たり、雨が降ったり止んだり、本当に忙しい今日のスイス我が村地方。
午後、都会に行くパートナーに付いて行き、少々買い物しました。
買ったのはお皿なので、夕食に使いたいと思いましたが、
夕方出掛ける用があってきちんと準備できなかったので、使うのは次回にお預けです(笑)

担々麺+エビのオーロラソース和え。

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担々麺の麺は、バヴェッティーネと言うパスタで代用。
重曹を入れて1~2分ほど長めに茹でると、中華麺のようになるのです!
乗せたのはCima di rapa(チーマ・ディ・ラパ/イタリアの野菜)。
Tahiniという名前で販売されている練りごまを見つけたので入れてみました。
濃厚で美味しい!
麺はひとり分くらいをふたりで分けているので少なめ。

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エビは、クマエビ。
パッケージには「KUMAEBI」と書かれています。
調べてみたところ「隈海老」なのだそうです。
身がプリプリとして、すごく美味しいエビでした。
お皿は今日買ったものの中の1枚で、チキン南蛮を作った日に使ったお皿の、一回り小さいサイズ。

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ごはんのお供はキリンビール(笑)
スイスで買えるものはドイツで製造されているもののようです。

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食事前には、スモークサーモンとロゼでアペロ(食前酒)を。

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今日から日曜日まで、また我が村ではイベントが開催されます。
お天気がイマイチなのが残念ですが、チャンスがあったら屋台のごはんを楽しみに行きたいです!
今日の担々麺はかなり美味しく出来て(恒例の自画自賛/笑)、ちょっと嬉しかったです(笑)
ピリリと辛くて汗が出ましたが、新陳代謝が良くなりそう!
明日は美肌かしら・・・と淡い期待を持って眠りにつきたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日はパートナーが午後6時から予定があり、私は午後7時から予定があるので、
食事は早めに午後5時15分から(笑)
パートナーの予定はスポーツなので、軽めに和食もどきにしました。

■ 小さいおかず
  □ 緑のパプリカと人参のピリ辛きんぴら
     少しだけ残っていたキャベツも入れてしまいました(笑)

  □ 茄子の煮物
     お昼のうちに煮ておいたので、冷蔵庫に入れて冷たくして頂きました。

  □ ほうれん草のごま和え

■ 汁物
  □ 豆腐とわかめのお味噌汁

■ ごはん
  □ スモークサーモン丼

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スモークサーモン丼には、バルコニー菜園の青じそをたっぷり!
ごはんにキヌアを混ぜて炊き、寿司飯にしています。
わさびを乗せて頂きます。

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スモークサーモンは、一応花に見えるような感じ(あくまでも「感じ」笑)にしました。
食べづらかったですけれども(笑)
パートナーの丼は、普通に平置きにしました。

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毎日こういう食事にしたいくらいです(笑)
美味しかったー!
そんな美味しい食事を終えて、私のこれからの予定はクラシックのコンサートなのです。
美しい音のシャワーを浴びに行ってきます!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も、スイスなりに暑い日でした(気温32度)。
暑いので、半ばやけくそで大きな鏡や、家中のドア(真っ白なので汚れが目立ちます)を掃除したら、
まるで漫画のような「玉の汗」が顔に吹き出て、本当に暑かったです・・・(笑)
そんな日は、ガッツリお肉でエネルギー注入です!

メイン:
Fitnessteller/牛ステーキ。
スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
"Fitnessteller(フィットネステラー)"と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」と言う意味)。

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少し火を入れすぎてしまった感はありますが、美味でした!
今までは、パートナーと1枚ずつステーキを食べていましたが、
たくさん食べすぎているような感覚があったので、今日は試しに1枚を二人で分けました。
もちろんパートナーの方が少し多めです(笑)

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サラダは、レタス、人参、きゅうり、コーン、トマト、茹で卵。
パートナーはレタス少なめ、人参多め。
反対に私はレタス多め、人参少なめです(人参は大好きですが、今日の気分で・・・笑)
おまけ(笑)は、フレンチフライと玉ねぎのフライ。
じゃがいも1個と、使いかけの玉ねぎを揚げました。

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パートナーに用がある日や、外食する日以外は、毎日同じものを食べているせいか、
食べたい物が見事に一致する日があります。
今日は「サラダ」。
山盛りのサラダと少量(と言っても80~90グラム程度)のお肉が、身体の欲しているものだった模様。
食後にパートナーはたいてい毎日「美味しかった」と褒めてくれますが、
「食べたかったもの、身体が欲しているものが今日はサラダだった。どうして分かったの!?」
と、今日は食後に何度もそう言っていました。
分かりますとも!
もう何年一緒に暮らしていると思っているのですか!?(まだ9年くらいですが/笑)
栄養のバランスを考えてお献立を考えるのはもちろんですが、
身体の声に耳を傾けてみてお献立を考えるのは、実は理に適っているような気がします。
何はともあれ、パートナーが大満足してくれた夕食、美味しかったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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