LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2013年06月

イイコトまとめて!


6月26日

実は、5年前の今日、パートナーと私は、ここスイスで知り合いました。
私はスペイン人の友人から、バルセロナで行われる彼の結婚式に招待されていたので、
バルセロナに向かう途中に、スイスの友人を訪ねたのでした。
スイスの友人宅に数泊させてもらっていた間に、友人の親友でもあるパートナーに出会ったのでした。
だから、ちょっと特別な日。
でも、私はおうちでごはんにしようと準備をしていたところ(しかも和食。特別な感じ皆無/笑)、
パートナーが「お祝いに行こう!」と言ってくれたので、食事に出かけました。
ガッツリとステーキ(笑)

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あっという間の5年でした。
パートナーは記念日をきちんと覚えているタイプなのですが、
私たちには「出会った日」、「入籍した日」、「結婚パーティをした日」があるので、
全部お祝いしたいそうです(笑)
ずっと健康で仲良くいられたら最高ですね。


6月27日

クラスから帰宅したら、お家がピカピカになっていました!!
私が不在の間に、パートナーがお掃除してくれたのです。
有難い!
我が家では、得意な家事を担当することにしています。
パートナーはもっぱらお掃除。
私はお料理にお洗濯に整理整頓など。
どう考えても私の守備範囲の方が広い気がしますが、お掃除だけでも助かります。
共働きの多いスイスならでは、でしょうか(笑)


6月29日

パートナーは朝から夕方まで留守。
今日は私の休養日(笑)
彼が留守の間はピアノを弾いたり、読書したり・・・。
1週間に一度はこういう日が必要です(笑)


イイコトがたくさんありました!

感謝です!


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本日のおまけ。
こちらスイスの非常口サイン。
日本の非常口のサインより、なんとなく「急いで!」という感じが出ていませんか?(笑)

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今日のごはん。

ごはんに合う危険なおかずばかりの食卓です(笑)

小さいおかずは左上から・・・
◆ひじきの煮物
   人参、おあげ、そして、この日の豚バラの煮物の残りを刻んで入れ、
   さらには煮汁も入れてしまいました。
   コラーゲンの溶け出した煮汁、無駄にはしません(笑)
◆じゃがいもとブロッコリーの茎、カレー炒め
   味付けは塩・胡椒+カレー粉のみ。
◆切り干し大根、サバのオイル漬け、きゅうりのマヨネーズしょうゆ和え
   サバのオイル漬けは、フライパンで出て来る脂を拭き取りながら焼いてあります。
   きゅうりには塩をして絞りました。
コーンスープも用意しました。
生のとうもろこしを使って中華風に、溶き卵もプラス。
メインのおかずは、ワインソースで煮込んだハンバーグ。

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少し甘めの、ごはんに良く合うソースで煮込みます。
危険な味です(笑)

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今、ある所でレシピを書くチャンスを貰っていて(しかもドイツ語で/笑)、
このハンバーグソースのレシピを起こしました。
スイスで普通に買えるものだけで出来るように、ウスターソースなどは使わないレシピです。
いつも目分量で、味見をしつつ自分の舌を頼りにお料理しているので、
今日は久しぶりに、色々なものを量って新鮮な感じでお料理できました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今夜はパートナーが不在。
ひとりだと、やっぱり手抜きになります(笑)

今日は韓国の辛(シン)ラーメンにもやしをたっぷり入れました。

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実は知らなかったのですが、もやしって意外に栄養があるんですね!
もやしには失礼な話ですけれども(笑)
カロリー少な目で栄養があるなんて、素敵な野菜ですよね(笑)
日本と比べると、スイスではもやしはちょっと高級な野菜なのです(一袋160円くらい)!
とは言え、これからは積極的に頂くコトにします!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
「ラーメンに卵も入れようかしらん」と思っていた時に、
こんな映像を見てしまいました・・・。
私もカロリーが気になるお年頃ですのでね(笑)





今日のごはん。

昨日は急に外食するコトになったので、昨日既に用意しておいたもの、
プラス、パートナーから「魚と野菜が食べたい」とのリクエストによる食事です(笑)

小さいおかずは左上から・・・
◆ほうれん草のごま和え
◆人参のピリ辛きんぴら
◆アボカドのわさびじょうゆ和え
そして、マグロ塩麹漬けのソテー。
豚バラ、大根、おあげの煮物。
ごはんには、干し貝柱を戻したものを入れて炊いてあります。
贅沢なごはんです(笑)

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この豚バラの煮物、実はこの日の紅茶煮をリメイクしたもの(笑)
多めに作ったので冷凍しておいたのでした。
煮込みに煮込んだので、トロトロでした!

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パートナーに「満足?」と訊いたら、彼が何か言うより先に、
彼のお腹が「グー。キュルキュル・・・」と鳴って、返事してくれました(笑)
満足して頂けて何よりです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

私のクラスが終わった頃にパートナーが迎えに来てくれ、そのままお買い物に。
「今日は火曜日だから僕が夕食の準備ね。」と言っていましたが、
いつの間にそんな取り決めしましたっけ・・・!?
でも、すごく有難いので、お任せしました(笑)

ピザを焼いてくれました!
トッピングは、トマトソース、モツァレラチーズ、茄子、パプリカ(緑)、
ドライトマトのオイル漬け、
マッシュルーム、にんにく、アーティチョークのオイル漬け、ベーコン、ツナ、
そしてペペロンチーニ。

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切り分けて頂きます!
特に端っこのカリカリの部分には、ハモン・セラーノを乗せて頂くと美味しい!!

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サラダも一緒に頂きました。
ほうれん草、ベーコン、マッシュルーム、カシューナッツのサラダです。
ざっくり混ぜて、取り分けて頂きます。

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私も少し手伝いましたけれど(材料を切る係として/笑)、
それでもやっぱり誰かが用意してくれた食事は、数段美味しく感じます。
今のところ、外食や、義父母や友人のお家にお呼ばれの時くらいしか、
「人」の作ったものを食べられない料理担当のワタクシ。
これから少しでもこういう機会が増えたら嬉しいです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

クラスの帰りにスーパーマーケットに寄る予定だったのですが、大雨に降られ、そのまま帰宅。
冷凍庫と冷蔵庫を開けて、考えることしばし・・・のメニューです(笑)

サラダ:
ツナとキャベツのサラダ。
コールスロー風と言うのでしょうか?(笑)
お皿はイッタラのカステヘルミ。
ブルーは食欲減退の色とか言いますが、我が家では効果なしかも!?(笑)

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メイン:
ラザニア。
ボロネーゼソースを冷凍してあったので、急遽解凍して使いました。
急いでホワイトソースも作り、何とか完成。
パスタは事前に茹でなくても良いタイプだったので、楽チンでした。
・・・で、出来上がってから気付きましたが、私、
スイスに来てからラザニア作ったの初めてかも!?

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キレイに取り分けてお写真を・・・と思ったら、手元が狂ってとんでもないことになったので、
取り分けてのお写真は割愛(笑)
実は、ラザニアはパートナーの大好物らしいのです。
今まで、他のパスタを使っての同じようなグラタンは作っていましたが、
ラザニアは作ったコトがなかったので知りませんでした(笑)
パスタを茹でるのが面倒だったので(くっつかないようにしたり、あれが面倒でした・・・笑)
作らなかったけれど、便利なパスタもあるコトだし、これからもっと食卓に登場させます!
今度、甥っ子ちゃんが泊まりに来てくれた時はラザニアにしようかしら。
楽しくなって来ました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

腕によりをかけて和食!
・・・と思って冷蔵庫を覗いたら、諸般の事情で食べてしまわないといけないものが多数!
そんな諸般の事情を消化する為のごはんです(笑)

中華風にしてみました。
そうじゃないのも混じっていますが、そこはご愛嬌というコトで・・・(笑)
左上から・・・
◆麻婆豆腐
   『食べてしまわないといけないもの』、その1(お豆腐)。
◆スモークサーモン
   『食べてしまわないといけないもの』、その2。
◆野菜たっぷりのスープ
   人参、玉ねぎ、筍の水煮、干し椎茸、キクラゲ入り。
   ウェイパーで味付け。
◆青椒肉絲
   『食べてしまわないといけないもの』、その3(マリネ済の牛ステーキ肉)。
   マリネ液は・・・洗い流しました!(笑)
◆鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
   『食べてしまわないといけないもの』、その4(きゅうり)。

2013_06_23_1


ちなみに今日、初めて↓この片口すり鉢を使いました。
盛り付けにだけ、ですけど(笑)

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手間はかかるけれど、やっぱりおうちごはんが良いですね。
今まではパートナーと向かい合わせで食事していましたが、
春頃から、隣り合わせに座って、外を見ながら食事しています。
今日はバルコニーに鳥が来ていたので、そんなのを見ながら(笑)
平和なひとときです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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