LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

今日のひとりごはん。

今日は朝からずっと小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
少々寒いです。
普段なら毎月第一火曜日はパートナーが不在なので私のお休みです!
と書くところですが、今日はあれこれやることがあったので、お休みは順延です(笑)
夕食は私の食べたい物+残り物整理です。

■ 鶏手羽先と大根の煮物
  自作の厚揚げもどき、スイスのスーパーマーケットで買える干し椎茸も入れました。
■ 具沢山のお味噌汁
  昨日のランチの和風スープの残りをお味噌汁にアレンジ(笑)
■ 奈良漬
■ ごはん

2024_03_05_1

鶏手羽先は骨を抜いて冷凍しておきました。
最初に油を引かずにフライパンで表面をカリッと焼いてから煮ました。
ポロねぎ、じゃがいも、セロリ、人参、ソーセージを入れ、
茅野舎の和漢だしを使ったスープの残りにお湯を足して、お味噌汁にしました。
スープだった名残のソーセージ、お味噌汁にもOKでした!
奈良漬は日本から持ち帰ったものです。

2024_03_05_2

お腹が喜ぶ夕食でした。
毎日こういう食事にしたいくらいです(笑)
ここのところ家の中の色々な場所を整えています。
まずは手始めに自分のクローゼットとキッチンの収納棚から。
そうやって、自分が何を持っているか知ってから、ゲストルームに家具を買う予定です。
置く場所があるからと言って新しい家具を買うのはナンセンスですから。
そういう訳で、家具を買う前に持ち物をチェックして、不要な物は手放してから、
買い替えようと思っていたPC用デスクと棚を買いたいと思っています。
とは言っても、今の奥行きの狭いデスクだとPCが近くて、目がチカチカ(笑)
できるだけ早く整えて、新しい家具を購入したいと、自分にエンジンをかける毎日です。
頭の中に浮かぶ考えや思いもなんとなく整理できつつあるのですが、
部屋を整えたら、もっときちんと気持ちの整理もできそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

昨日は久しぶりにトルコ料理のレストランで食事をしたので、ブログはお休みしました。
今日は午後から晴れ間の覗いたスイス我が村地方。
午後には月に一度のご褒美のような理学療法士のマッサージを受けに行きました。
彼女自身とても魅力的な人で、施術の間、あれこれお喋りするのも良い時間(笑)
夕食は、冷凍庫のお肉を減らすプロジェクトの一環で豚フィレ肉を使いました。

メイン:
豚フィレカツ。
ブロッコリー、グリーンアスパラガスのソテー、
茄子、マッシュルーム、エリンギをたっぷり入れたトマト・スパゲッティと。

2024_03_04_ (1)

豚フィレカツは全部で400グラムほど。
もちろん残ったので、後日形を変えて美味しく頂きます。
驚いたのはパートナーが4切れも食べたこと!
揚げ焼きなのでムラがありますが、火はちゃんと通っています(笑)

2024_03_04_2

トマトソースは自作で、たくさん作っては小分けにして冷凍しています。
今日の夕食は若干野菜不足か・・・と思いましたが、
ランチには野菜たっぷりスープを摂ったし、
パスタソースにもトマトと玉ねぎたっぷりだし、良いことにします(笑)
豚フィレカツにはとんかつソースと辛子を付けて頂きます!

2024_03_04_3

久しぶりの豚フィレカツ、美味しく頂けて満足です!
ところで、最近クローゼットの洋服の見直しをしています。
不要な物は処分したり(コットンならお掃除に使ってからさようなら・・・)、
着なくなった衣服や靴を、引き取ってくださる場所に持参したり、
よそ行きにしていたシャツやセーターなどを家着に下したり・・・。
数ある洋服の中で、身体のボリュームが増えて着られなくなった物もあったのですが、
捨てずに取っておいたら・・・今、着られるように!
最高体重からは7~8kg減なので、まだ「全部の洋服OK!」というわけではありませんが、
それでも着るのを諦めていた服の7割くらいは着られるようになって、
嬉しくて独りファッションショーを催しました(笑)
特に、東京で住んでいた町にあったテイラーにオーダーして、
私好みに作っていただいたタイトスカートが履けたのが嬉しくて!
東京で仕事をしていた時にはスーツやシャツとタイトスカートが戦闘服(笑)、
たくさん持っていましたが、傷んだり着られなくなったりして随分処分しました。
オーダーしたスカートはまだ新しく、「いつかまた着る!」と決めて持ち続け、
嬉しいことに、その「いつか」が来ました。
暖かくなったら着て出かけようと思います!
今日は美味しくて食べ過ぎたので、明日は動くことにします(笑)
でも、食事が美味しいことは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いお天気のスイス我が村地方。
青空が広がっているだけで幸せな気持ちになります!
クローゼットの中身の見直しをして、夕方パートナーと一緒にワインバーへ。
帰宅してまたまた適当ごはんです(笑)

■ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
   少し残っていたロマネスコも入れました。
■ エビ蒸し餃子(市販品)
■ ローストビーフのグリーンアスパラガス巻き
■ タコとオリーブのサラダ(市販品)

2024_03_02_1

ソースが少々少なめでしたが、美味しかったです(恒例の自画自賛!笑)

2024_03_02_2

ローストビーフのグリーンアスパラガス巻きには、わさび+マヨネーズソースを。

2024_03_02_3

エビ蒸し餃子はスチーマーで蒸すだけ!
これが美味しくて、時々買い求めます。
スチーマーの受け皿に引っ付いてしまうと大変なので、青梗菜を下に敷きました。

2024_03_02_4

好きなだけ取って頂きます!

2024_03_02_5

今日はマヨネーズが被ってしまいましたが、たまになので良いことにします(笑)
健康はもちろん大切ですが、「適当でOK!」という日も適当な私には必要です。

2024_03_02_6

食前酒を飲みにワインバーに行きましたが、久しぶりのある女性に会いました。
彼女のご主人とは飲み友達のような感じで、色々なことをお話しましたが、
残念ながら昨年亡くなられました。
奥様を愛しておられて、ワインバーで待ち合わせされた奥様を見る優しい眼差し、
その嬉しそうな微笑みは忘れることができません。
そんなことを彼女にお話ししたいのですが、今日はまだその日ではないと思い、
普通のお喋りを楽しみました。
いつかは大切な人との別れが来るというのは、辛く悲しいことですね。
あれこれ考えた夕べでした。
適当おつまみはちょっと野菜不足ですが、それは明日解消する予定です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から雨模様のスイス我が村地方。
午後遅い時間には雨は上がりましたが、低気圧のせいか眠い!(笑)
久しぶりにビリヤードをしに行って、ちょっとリフレッシュしました。
休肝日なので、和食にしました。

鴨しゃぶ&いなり寿司。

2024_03_01_1

鴨肉は冷凍してからスライサーで切っています。
ポロねぎはたっぷり!
鴨肉はこの2倍くらいの量、ポロねぎに至っては3倍くらい用意しました(笑)
ポロねぎはシャキシャキとした歯触りで、これが美味しいのです。

2024_03_01_2

いなり寿司は市販の味付きのおあげで。
寿司飯には白ごまをたっぷり入れました。

2024_03_01_3

お鍋には白菜、自作の厚揚げを。
いなり寿司が甘めなので、おだしにはみりんなどは使わずに味付けしました。
お鍋はもちろんチーズフォンデュ用(笑)

2024_03_01_4

鴨肉からのおだしも出ていて、とにかく美味しいお鍋でした。
もっとあれこれ具を入れたかったのですが、帰宅時間が遅かったのでこれで良し(笑)

2024_03_01_5

ところで、ビリヤードはおそらく2年ぶりくらい!
最初は感覚を思い出すだけで大変でしたが、カンを取り戻したら楽しくなりました。
なんでもかじっておくものですね(笑)
今日は私の3勝2敗。
パートナーは調子が悪かったようでした。
2人で楽しめることを思い出したので、また近々行きたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーの予定で久しぶりに早く起きたので、少々眠い一日でした(笑)
たとえ1~2時間でも早く起きると一日が長いですね。
夕食はパートナーのリクエストで鶏肉です。

メイン:
鶏モモ肉&鶏ムネ肉のソテー。
野菜たっぷりのリゾットと一緒に頂きます。

2024_02_29_1

鶏モモ肉と鶏ムネ肉を合わせて、400グラムほどでしたが、なんとほぼ完食!

2024_02_29_2

鶏肉には塩、胡椒、ガーリックパウダーを少なめに下味を付け、
サワークリーム、マヨネーズ、スリラチャ、
ワインビネガーなどを混ぜたソースを付けて頂きました。
リゾットには、グリーンアスパラガス、ブロッコリー、玉ねぎ、赤パプリカ、
ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを入れました。

2024_02_29_3

スリラチャ、愛しています(笑)
辛い物が好きな方、ぜひぜひ!
そして、今日、ボトルをしっかり見て気づきました。
名前を間違っていたので、過去記事も順次訂正いたします(笑)
(画像はお借りしております)

2024_02_29_4
以前、特に冬の間はパートナーの仕事の都合で朝5時起きになる日が多かったのですが、
最近の雪不足でスキーレースは中止もしくは、延期のち中止になることが多く、
朝早くから出掛ける日が減りました。
駐車場の絶対数が少ないので、ゴンドラの駅まで送り迎えしていた時期もありましたが、
運転中怖い思いも!
ただでさえ狭い片道1車線が、積もった雪を脇に除けてあるせいで道幅が狭くなり、
対向車線はバスやトラックがスピードを落とさずにやって来る!
車間50センチか!?みたいな近さに感じ、ブレーキを踏む回数も増え、
自分が運転する車の後ろにはピッタリと別の車に張り付かれ、
もう、生きた心地がしない送り迎えを何度か経験しました。
スイスの田舎では、そういう時は開き直るに限ると学んだのは最近です(笑)
最近では送り迎えもほぼなくなり、緊張して運転することが減ったのは幸いです。
何はともあれ、美味しい食事が頂けて良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝からどんよりと曇って灰色のスイス我が村地方。
低気圧のせいか、眠くて眠くて・・・寝坊しました(笑)
夕食は昨日予定していた食材を使ってのお献立にしました。

メイン:
サーモンのムニエル。
グリーンアスパラガスのソテー、じゃがいものガレットと一緒に頂きます。

2024_02_28_1

サーモンには塩・胡椒を薄めにしてムニエルに。
グリーンアスパラガスはサッと茹でてからソテー。

2024_02_28_2

じゃがいもにはダシダ、片栗粉を少々まぶして焼きました。

2024_02_28_3

好きなだけ取って頂きます!

2024_02_28_4

ガレットにはソースを付けて。
サワークリーム、マヨネーズ少々、塩、胡椒、ガーリックパウダー、ワインビネガー、
玉ねぎ、ヤングコーンの酢漬けなどを入れて、これまた適当に(笑)
このソースはムニエルにもよく合いました。
右の方の副菜は、少しだけ余っていた玉ねぎをソテーしたもの(笑)

2024_02_28_5

色々とやりたいことがあるのに、頭が重く、終日眠くて、ボーっとした一日。
確たる理由もないのに少々体調不良というのが困ります。
こういう時はネガティブな思いに引っ張られることがあるので注意、注意!
なんとかやり過ごして青空を待ちたいと思います(笑)
長らく見なかったのに、連日夢を見て、起きたら夢占いなどをチェックしてみると、
ほぼ全てが「自分のことを大切にして」というようなメッセージ。
「そうか、もっと自分を優先して良いのか!」と厚かましくも思った次第なのです(笑)
東京で独り暮らししていた頃と一緒というわけにはいきませんが、
それでももう少し自分を労わっても良いのかな・・・と思いました。
誰も褒めてはくれませんが、異国で家族と離れ、全く別の生活環境で、
私にとっての第4言語で生活しているわけですから(笑)
もちろんもっと大変な環境に置かれている方々が多くいらっしゃることは承知ですが、
比べることに意味はありません。
そういうわけで、少しずつ自分を労わり、私らしくいられる環境を整えているところ。
何はともあれ、食事は自分の好きにできる(笑)のは幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は曇りがちのスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出掛け、ランチも出先で済ませました。
用事を済ませてワインバーへ。
ランチはほぼほぼ野菜だったのにお腹が空かず、夕食は軽めにということになりました。

■ フムス
■ ガーリックバゲット
■ グリーンアスパラガスのソテー
■ エリンギとブラウンマッシュルームのソテー
■ さつまいものスープ

2024_02_27_1

フムスはひよこ豆、オリーブオイル、ガーリックパウダー、タヒニ、ヒマラヤ塩などで。
最後にパプリカパウダー、フレッシュなオリーブオイルをかけ、
バルコニー菜園のイタリアンパセリを彩りに添えました。
ガーリックバゲットはオーブンで焼くだけの市販品で、美味しくて便利です!

2024_02_27_2

グリーンアスパラガスは美味しかったので、もう少し量を増やすべきでした(笑)

2024_02_27_3

好きなだけ取って頂きます!

2024_02_27_4

お肉大好きな私たちですが、今日はヴィーガンメニュー(?)。
さつまいものスープは一昨日多めに作った残り。
フムスが少しだけ残ったので、ポテトチップスで拭って完食!(笑)

2024_02_27_5

週に一度、食材の買い出しに行くついでに、スーパーマーケット併設のレストランで、
野菜たっぷりのランチを摂っています。
気温が高いうちはサラダビュッフェで、気温が低くなると温かい副菜ビュッフェを(笑)
どちらも3種類のサイズからお皿を選んで、好きな物を盛ってレジでお支払いするタイプ。
フレンチフライ、ローストしたじゃがいも、人参、マッシュルーム、ズッキーニ、
パプリカなどは定番で、そこにヴィーガンメニューとしてラザニアや炒飯、
チキンソテー、牛肉の赤ワイン煮などが並びます。
今日は鶏ムネ肉のソテー、七面鳥のクリーム煮があったので、私は両方一切れずつ。
野菜好きのパートナーと私は小皿に盛ったあれこれでお腹いっぱい!
結局夕食も少し軽めになった次第です(笑)
ヴィーガンにはなれないし、なりませんが、否定するつもりもありません。
色々なメニューを試してみて、世の中にはまだまだ美味しい物がある!と確信(笑)
食のスタイルにこだわらず、これからも色々と試してみたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

↑このページのトップヘ