LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

今日のごはん。

今日の午後には雨も上がり、青空が臨めるスイス我が村地方。
空が青いだけで気分も上々です。
今日はおつまみごはんです。

■ レモンソールのフリッター
  レモンソールはナメタガレイに近いそうです。
  身をクルクル巻いてフリッターに。
■ ズッキーニのフリッター
■ スモークサーモンとセロリのマリネ
■ アボカドと木綿豆腐のごまドレッシング和え
■ さつまいものスープ
■ エビの燻製(市販品)

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味付けはダシダで。
ズッキーニの方が味が濃くなってしまいましたが、どちらも美味しく頂きました。

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さつまいもと便宜上書いていますが、"Süsskartoffel(uウムラウトはue)"、
直訳すると「甘いじゃがいも」(笑)
日本のさつまいもには及びませんが、甘くて美味しいので時々買っています。
今日はスープを作るついでに、最近ハマっている「干し芋」を作りました(笑)

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美味しいおつまみごはんでした。
食後、洗面所にいた時に物が割れる音がしました。
「パートナーの手が滑ってお皿が割れたかな・・・」と思ってダイニングルームに行くと、
私が日本から持って来て大切にして飾っていた藍色と白の器が床に。
石の床に落ちたので、もちろんこっぱみじん・・・。
壊れてしまった物は仕方がありませんが、その時の彼の対応について、
ただ今、冷戦勃発中・・・というか、私が一方的に怒っております。
私は彼の想い出のある物は壊したことは一切ないのに、
彼は私の想い出の品をことごとく破壊していきます。
誤解のないように申しますと、もちろん事故です(笑)
でも、自分の好きな物が壊れると自分自身の一部が削られていくようで、
本当に悲しく、今日は久しぶりに大泣きしました。
いつになったら大人になって受け入れられるのやら。
美味しい食事を頂いた後だったので、なおさら、打ちひしがれております(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から小雨→止む→小雨・・・を繰り返していたスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出掛けて、スーパーマーケット併設のレストランで、
野菜たっぷりのランチを頂いたので、夕食は少し軽めです(笑)

トルティーヤであれこれ巻いて。
鶏モモ肉のソテー、カニかまぼこ、スモークサーモン、サラダを、
温めたトルティーヤで巻いて頂きます。

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サラダには人参、キャベツ、レタスをたっぷり。
味付けは、ワインビネガー、粒マスタード、マヨネーズ少々、塩、胡椒、
そしてパルメザンチーズ。
鶏モモ肉はデュカでマリネして表面をカリッと焼きました。
フライパンにグリーンアスパラガスも投入(笑)

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山盛り乗せて・・・。

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巻いて頂きます!
ピントが合っていなくて残念です(笑)

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買い物に行ったのに、冷蔵庫にあるもの+残り物整理になりましたが、
そういう日もあります(笑)
週に一度、大きなスーパーマーケットに買い出しにいったついでに、
併設のレストランで野菜たっぷりのランチを摂ることにしています。
お皿の大きさで値段が決まっていて、ビュッフエ形式のサラダや、
副菜やフルーツを取ってお会計。
我が家は中くらいの大きさのお皿を選んで、2人分+ミネラルウォーター500㏄1本で、
たいてい25.00スイスフラン(約4,200円)くらい。
日本円に換算すると驚きますが、感覚としては1スイスフラン=100円くらいです。
スイスでの1人分のランチ平均がだいたい25~30スイスフランくらいなので、
我が家のランチはとてもリーズナブル(笑)
朝、しっかり食べることもあって、昼は毎日軽めに摂るのが習慣なのです。
普段は自宅で3度の食事を摂るので、週に一度私がランチ時に楽できる日、
そんな感じでしょうか(笑)
今日はフレンチフライ、トルテリーニ、マッシュルームのソテー、カリフラワーのソテー、
パプリカのマリネ、人参、クスクス、ベイクドポテト、ポロねぎのグラタン、いんげん、
牛肉の煮込み(あともう1つ・・・思い出せません!)がビュッフェメニューでした。
色々な味の物を少しずつ頂けるのは嬉しいです!
そしてついつい取りすぎて、食べ過ぎるわけです(笑)
そんな訳で軽めの夕食でしたが、お腹いっぱいで満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から晴れて気持ちの良いお天気となったスイス我が村地方。
夕方お散歩に出て、そのまま近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
最近、ホテルのバーテンダーの女性と道ですれ違ったのですが、
なんと彼女、柴犬を連れていたのです!
そんな話で盛り上がり、帰宅して急いで夕食の準備となりました(笑)

メイン:
ヤンニョムチキン+野菜たっぷり塩焼きそば。

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ヤンニョムチキンには、通常入れないスリラチャを入れ辛めに(笑)
今日は鶏モモ肉を使いました。

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焼きそばには、青梗菜、キャベツ、緑のパプリカ、グリーンアスパラガス、
ポロねぎ、マッシュルームをたっぷり入れました。
麺はスイスのスーパーマーケットで買える"Ramen"という名のソフト麺タイプ。
ラーメンにはコシが足りないのですが、焼きそばならまずまず(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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スイスの中華レストランでは、濃い味のメインに白米ではなく、
炒飯や焼きそばが添えられます。
野菜を摂ることも考えて、薄味の野菜焼きそばを添えることにしました。
何しろ時間がなかったもので・・・(笑)
自然光で写真が撮れる時季が来て、それだけでテンションが上がります。

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美味しく頂けて満足です!
ところで、ホテルのバーテンダーの女性の柴犬、名前はなんと「Tofu」なのだそう!
豆腐、ですよ?(笑)
道で会った時、その柴犬が私のところに近寄ってきてくれたのが嬉しくて。
柴犬とてスイスで育てば日本語は解さないと分かっていながら、
ついつい日本語で話しかけてしまいました(笑)
日に4回、散歩に出掛けるそうです。
「パジャマのままだったり、ヘアスタイルも変なまま散歩に出ている」と彼女。
でも、可愛くて仕方がないようです。
私も犬を飼うなら柴犬と思っていますが、長期で家を空けることもあるので、
老後の楽しみに取っておこうかと思います。
強制的に散歩に出ないといけないので、運動にも良いかと。
幸い、パートナーは私より若いので、散歩もバトンタッチできますし(笑)
美味しい夕食で少々汗をかき(辛さゆえ・・・笑)、なんとなく健康になった気分です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からの強風が収まったと思ったら、雨になったスイス我が村地方。
パートナーは仕事が忙しく、家に籠る日曜日となりました。
彼の仕事の事務的なところを手伝ったこともあって、夕食は彼が準備してくれました。
お得意のピザです!

ピザ。
トッピングは、ズッキーニ、茄子、緑と赤のパプリカ、アーティチョークのオイル漬け、
玉ねぎ、グリーンアスパラガス、マッシュルーム、チリ、トマトソース、
ベーコン、そしてチーズ。

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チリはパートナーが夏の間バルコニー菜園で育てて乾燥させたもの。
これが辛い!!
トマトソースは私がたくさん作って冷凍しているものを解凍して煮詰めました(笑)

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イタリアンパセリもバルコニー菜園から。
チーズは少なめ、そして野菜たっぷりの具沢山なので胃もたれもありません(笑)

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以前はもっとチーズたっぷりで大きめのピザ生地でしたが、今はこれで十分(笑)
最後まで美味しく頂けることが重要です。
ところで、水曜日に髪を切って、結構短めになりました。
すっぴんで鏡を見ながら髪を整えていたら、何やら見覚えのある感じ・・・。
なんと2歳半くらいの時の自分の写真と、なんだかほぼ一緒なんです!
髪の感じも顔も(厚かましいですけれども/笑)。
もちろん50年以上年を重ねているわけで、一緒なわけはないのですが、
それでも、あまり違和感がないように感じたのです。
パートナーにも、ワインバーのオーナーさんにも、果ては常連の男性にも写真を見せたら、
皆さん「うん、Miki、ほぼ変わってないね」とのお言葉!!
絶世の美女は、絶頂期とそうでなくなった時との落差が激しいと思いますが、
私のようなほどほどのファニーフェイスは、あまり変わらないのだな・・・と実感(笑)
何はともあれ、身体も顔も髪も大切にしていこうと思ったひと時でした。
自分以外の人が作ってくれる料理は本当に美味しく感じます。
そんなことにも感謝している日曜の夜です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から強風吹き荒れるスイス我が村地方。
眠いのも、軽い頭痛があるのもフェーン現象のせい(笑)
家に籠ってやることを済ませて、近所のスーパーマーケットへ買い出しに。
あまりの強風に、道すがら両手を広げて全身で風を受け止めてみました。
傍から見たら危ない人です(笑)

メイン:
Zürcher Geschnetzeltes(ツールヒャー・ゲシュニッツェルテス)。
薄切り肉チューリッヒスタイル・・・という感じの翻訳になるかと(笑)
バスマティライス+キヌアと一緒に頂きます。

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玉ねぎとたっぷりのマッシュルームを入れました。
味の決め手は最後に少し入れるコニャック。
これは義母から教わりました。
ライスにはグリーンアスパラガスを彩りに入れてみました。
チャイブもイタリアンパセリも、強風の中バルコニーに取りに行きました(笑)

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我ながら美味しくできたので満足!
パートナーもお代わりしてくれたので、さらに満足(笑)
ところで、スイスの方は家で着ている服とちょっとした外出着は一緒です。
でも、パートナーも私も家では楽な服で、例えば近所のスーパーマーケットに行く時も、
ちょっと「マシな」服に着替えます。
お呼ばれや外食する時はまた別の服、パーティなどの時はもちろん場に相応しい服と、
結構使い分けています(笑)
掃除機をかけているお隣さんを見かけると、それは私にとっては既に外出用の服。
用があって急にお訪ねしても、外出用の服なのです(笑)
そんな私は、白か黒のパンツ+ポロシャツが家着。
先日、偶然上下白になった時には「昭和の体育教師か!?」と思いました(笑)
そこで、最近ポロシャツを止めて、長袖のきちんとしたシャツに変えたら、
見た目は英語教師か国語教師という感じになりました(あくまでも主観/笑)
シャツはずーっと以前東京に住んでいた頃に、近所のテイラーにお願いしたオーダー物。
当時は「どうしてこんなに余裕があるサイズで作ってしまったの!?」
と思っていましたが、今は適度な余裕があって、ピッタリです(笑)
個人的にシャツが大好きなので、今後も家でシャツを着る生活を続けたいと思います。
まぁ、アイロンが若干面倒ですが・・・(笑)
何はともあれ、美味しい夕食を頂けて良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から陽は射しているのに、霧で対岸が見えないというスイス我が村地方。
お昼前には霧は晴れ、気持ちの良いお天気になりました。
珍しくパートナーが体調不良だったので、今日は家に籠る一日にしました。
夕食は期せずしてヴェジタリアン仕様に(笑)

■ ズッキーニのフリッター
■ フムス
■ ガーリックバゲット(市販品)
■ きのことグリーンアスパラガスのソテー

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ズッキーニは薄切りにして塩をして水分を絞り出してから、小麦粉+ダシダをまぶし、
メレンゲにした卵白を絡めてオリーブオイルで揚げ焼きに。
動画で見たメニューを一部アレンジしたのですが、ヒット作!
パートナーは「これ、毎日食べたい!」と(笑)
ちなみに見た動画の名前も、ちゃんとした作り方も忘れてしまった故の、
「アレンジ」です(笑)

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フムスにはカイエンペッパーを入れました。
前回はタヒニ(練りごま)が多すぎた感があったので、今日は少なめに。
個人的にはレモン果汁をもう少し入れたいのですが、
パートナーのお腹に合わないので少なめで(笑)

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マッシュルーム、エリンギ、サッと茹でたグリーンアスパラガスをソテーしました。
簡単だけれど大好きな美味しいおかずです。

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好きなだけ取って頂きます!

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ダシダと卵白を使っていなかったら、ヴィーガンメニュー!?
お肉もお魚もありませんでしたが、満足、満足の夕食でした。

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パートナーも私も野菜好きで本当に良かったと思います。
お肉もお魚も大好きなのでヴィーガンにもヴェジタリアンにもなる予定はありませんが、
やっぱり野菜って美味しいなーと感じることも多く、何より好き!
ところで、今朝、パートナーが珍しく頭痛がすると言うので体温を測ったら、38度越え!
朝食後に寝室へ。
そんなことは数年に一度あるかないかなので心配でしたが、横になった後、
出掛けて取材を一件こなして帰宅すると体調も戻っていたようです。
自分が具合が悪い時は自分でなんとかしますが、
相手の場合はどうすることもできず、ただ心配することしかできませんよね(苦笑)
夕食の時間には体調も回復してワインも飲んでいたので、大丈夫かと(笑)
何はともあれ、食欲があって何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は曇りがちながらなかなか良いお天気で寒いスイス我が村地方。
寒いといっても、これがスイスの普通の3月なのだということを、
最近続いた暖かい日のせいで忘れていました(笑)
久しぶりに長い散歩に出てリフレッシュ。
今日は夕食がいつもより遅いので、用意も後片付けも簡単なメニューです。

ビビンバ風丼と豆乳スープ。
コチュジャンを入れて甘辛く味付けした牛ひき肉、ほうれん草のナムル、
人参の甘酢和え、もやしのナムルを乗せました。
真鍮のスプーンは韓国にいる元同僚からの結婚祝い。
両親宅に一度は譲ったものの、また持って帰ってきた翡翠の箸置きをお供に(笑)

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スープにはたっぷりの白菜とカリフラワー、グリーンアスパラガス、ベーコンを。
味付けはダシダで、最後に豆乳を入れました。
ピリ辛と、優しい味のコンビネーションです(笑)

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久しぶりに作りましたが美味しかったです!
ところで、昨日ワインバーに食前酒を飲みに行ったら、
常連のイギリス人女性がプレゼントをくださいました!
それは、まつ毛用美容液!
前回会った時に、彼女が日本のマスカラが優秀なので取り寄せたと話していて、
化粧品の話になったのです。
その話の後、私は買ったけれど使わない日本のマスカラをバッグに忍ばせていたのですが、
昨日、彼女が「Miki、プレゼント!」と美容液を出してくれた際に、
「ありがとう!私からもプレゼント!」とマスカラを差し上げました(笑)
頂いたWooLash(ウーラッシュ)というまつ毛用美容液はこちら。
(画像はお借りしております)

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まつ毛が少ないことが小さな悩みだったので、期待大!
就寝前に使うようで、ルーティーンに組み込んで、とりあえず使い続けたいと思います。
最近、ブラシ付きドライヤー(今もくるくるドライヤー?笑)と、
イオンブラシを使い始めたのですが、これがどちらもとても良いのです。
自分のケアを随分サボっていたので、結構真面目に取り組んでおります(笑)
そこへまつ毛用美容液のプレゼント!
これはさらに張り切ってケアをしたくなります(笑)
早ければ数週間で効果が出るそうなので楽しみです。
自分の機嫌を取れるのは自分だけなので、気分を上げて参りたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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